扫码关注水果观察

文章投稿

如有投稿需求,请把文章发送到邮箱
news@shuiguoguancha.com 一经录用会有专人与您联系
同时您将收获现金、礼物等不限形式的意外奖励
我知道了

分享

谊品生鲜获新一轮超25亿融资 mini菜市场进社区 优势何在?

资讯 .2020-08-05

近日,谊品生鲜获新一轮融资,此轮融资金额在25亿元以上,由老股东腾讯和今日资本领投,钟鼎资本跟投。迅速扩张和稳定的盈利能力使谊品生鲜跻身行业头部,也是获得资本青睐和持续加注的重要原因。


121.jpg


和其他品牌生鲜店不太一样,谊品生鲜给人一种“原生态”的感觉。菜品散称,店员吆喝着售卖自己区域的特价商品,店内扩音喇叭反复播报着菜价。要做比方的话,好像回到了整改摊贩之前的小菜场中。


这种“原生态”还体现在其合伙人制度中。与其他连锁品牌的加盟方式不同,谊品生鲜并不会向合伙人输出一套完整详细的门店运营标准。反而更多是放权给合伙人和员工,靠他们的个人经验来进行门店日常运营。


所以,谊品生鲜的很多门店都是开在个体户小老板的超市里,从中划分一些区域售卖生鲜。表面上叫合伙人,其实本质类似个体户小老板生鲜货架的代理商、承包商。这导致谊品生鲜在门店品质、运营、体验,包括秩序、清洁、卫生,与其他品牌生鲜连锁店来比,基本不具备可比性。


并且,谊品生鲜走的路线,和培养优质黑猪肉的钱大妈、进口优选海鲜的盒马不同。谊品生鲜并没有什么专营和特色商品。卖的都是最普通的蔬菜、瓜果、肉品和日用品。就像它的门店一样,朴实无华,平凡无奇。


商品层面没有竞争力,谊品生鲜是打算从价格方面取胜。谊品生鲜给自己的定位是“好生活不贵”,主打高性价比。其蔬菜瓜果价格与大润发等商超对比,确实有几角到几元的优势。价格优势主要是从两方面压出来的:减少供应链中间环节,门店粗放式管理。


根据谊品生鲜CEO陈冬青(曾任职于盒马北京大区)表示,谊品生鲜在在进入一个城市之前,会先建好其仓储设施,包括三温区仓库、冷链保鲜设备以及自动化生产包装设备等。


谊品生鲜还拥有自己的养殖基地、种植基地和海鲜批发平台,基于原产地自采,并自建物流体系。根据《第三只眼看零售》报道,谊品生鲜做的是果蔬生鲜的批发和零售的一体化自营,在供应端的批发程序全部是由自己来做。包括种菜、养殖,运输,进柜台等全部流程。这样,通过整合供应链压低产品价格,并同时做B端批发与C端零售,使现金流更稳定。


而门店粗放式管理,则指前文提到的合伙人模式,通过直接放权给门店合伙人,让其自由经营的方式,减少总部的管理成本。


通过这两点,谊品生鲜才能使自己的菜品价格,与其他讲究门店品质的生鲜连锁品牌拉开的差别。


谊品生鲜不断将自己比作菜市场的另一种形态,在于其吸收了菜市场的售卖方式,即菜品可以散称,可以供消费者自行挑选。但是又不像菜市场和大卖场那样占地面大,能充分利用社区小店的布局网络,密集锁定生鲜买菜的便利需求。这就是谊品生鲜说要和菜市场抢生意,和大卖场比价格的真正意思。


回到商品面。菜品散称这件事看起来没什么特别,但却是占据生鲜70%份额的传统菜市场的一个关键要素。这是由中国人的烹饪习惯所决定的,一般中国人做菜的原材料分为核心的主菜(以鱼、肉为主),围绕主菜的一些配菜(炖鱼时放的几根油菜等),以及辅料(葱姜蒜)。这些原料构成一桌饭菜,但消费者对每种食材的需求量是不同的,比如做一天的饭,可能只想购买一把菠菜,或一个大蒜,这样的零散购物需求在更标准化的生鲜连锁店里是无法满足的,因为标准化意味着量的标准,一卖就是已经包装好的几斤起步。


这么来看,菜市场可以说是谊品生鲜的商业模式“导师”。谊品生鲜也凭借自己“对标菜市场”的打法,并用融到的资金快速多地扩张。2018年,谊品生鲜门店数从60家增至400家,2019年,又翻倍至800家,并扩张至北京、上海、合肥、重庆、成都、贵阳、西安、南昌、长沙、南京、杭州、武汉、福州等超过13个城市开店,作为生鲜连锁店里的“拼多多”,谊品生鲜可谓潜力无限。


本轮融资将主要用于线下及线上业务的加速扩张、全产业链整合、科技研发的持续投入以及全国物流仓配的布局。谊品生鲜将继续狂奔,2020年将有更多城市的消费者享受到谊品的“好生活不贵”。

00000.png

推荐热文 查看更多
年产量全国第二,四川蓝莓为何在市场难闻名号? 2019-11-28
中国果业局变在即!(二) 2019-11-28
中国果业局变在即!(一) 2019-11-28
获取最新水果行业新闻
姓名
邮箱
公司名称
订阅新闻
下一篇
哥伦比亚别出心裁 打开雨林水果销路 受新冠肺炎疫情影响,莱蒂西亚的农民面临着水果销路不畅、防疫物资缺乏的困境。莱蒂西亚是哥伦比亚南部小镇、亚马孙特别区的首府,位于哥伦比亚、巴西和秘鲁三国交界,地处亚马孙雨林腹地。当地水果种类繁多,各式各样的雨林水果是农民收入的主要来源,因此水果销路不畅成了农民们心中的难题。