经过7个月由全球疫情蔓延导致的的价格和产量波动后，据Tridge平台称，国际鳄梨市场有望复苏。

而出口限制、劳动力短缺和酒店行业的关闭则对旅游业产生了影响，挑战了一些主要鳄梨生产国。这些国家重新开放边界和行动限制的解除为出口提供了良好的前景。

2018年，全球鳄梨产业估值为137亿美元，到2026年预计将增长至216亿美元。这一趋势是由于美国消费的增长。2019年美国的消费量将超过130万吨，预计欧洲今年消费量达到110万吨。

随着鳄梨产业的“复苏之路”已经开始，Tridge已经确认包括墨西哥、肯尼亚和坦桑尼亚在内的国家在国际贸易中所面临的障碍以及未来可能发生的情况。

墨西哥: 世界最大的鳄梨出口国

据估计，2018年墨西哥的产量为220万吨，是最大的生产国，其出口总量中有75%销往美国。在第一次几周的大流行时，劳动力短缺和物流问题被证明是一个问题，来自Tridge网络的供应商报告产量下降了15%。然而,由于放松了封锁，这些挑战中的大部分已经得到解决。

在整个大流行期间，墨西哥鳄梨的价格保持相对稳定。除了封锁时期带来的突然的价格飙升，和整个春季离岸价一直维持一个良好的水平。

例如，传统的“48号”鳄梨的价格从3月中旬开始一直稳定在40美元每箱。

尽管墨西哥鳄梨在欧洲市场面临着来自秘鲁和智利的竞争，但墨西哥的鳄梨主导北美市场，最大的优势是质量和地理优势，降低了物流成本。此外,美国、加拿大和墨西哥自由贸易协定将于7月1日生效，将进一步帮助墨西哥供应商确保在北美自由贸易区的贸易安全。

肯尼亚的出口出现下滑

自从大流行开始以来，肯尼亚的鳄梨出口量已经下降。供应商报告说，运往其主要出口市场欧盟的货物数量减少，这是由于欧洲酒店和零售行业的关闭的结果。

虽然当季的时候通常会有价格的下降，但是销售量下降，再加上南美的鳄梨大量上市，都对肯尼亚鳄梨价格造成了下行压力。

然而，近年来，市场对肯尼亚鳄梨需求有所增加，主要原因是果品质量的上升，特别是Hass品种。随着贸易恢复正常，这一趋势将继续下去，推动价格回升。

据估计，在接近季节结束时，由于重新开放，出口也会增加，价格也会恢复。

在对欧盟的出口受到限制的时期，肯尼亚供应商经历了来自新市场(如中东和亚洲)的需求增长，这为他们开启新的贸易机会。

坦桑尼亚:非洲第三大生产国

五年前，这个市场还几乎不存在，但坦桑尼亚出口牛油果在五年内增长了380%，在出口方面有着巨大的潜力。欧洲市场如西班牙、比利时和德国消耗了坦桑尼亚出口量的85%。

然而，自疫情爆发以来，由于欧洲市场在物流方面被封锁了，许多供应商的产品出口受到限制，顾客数量的下降也阻止了出口的流动。

在大流行开始时，当地供应商看到出口价格最初上涨，原因是欧洲消费者大量购买该产品，导致短缺。

然而，物流的限制也限制了鳄梨出口的数量，批发价跌幅达51.7%。举例来说，农民通常会在每公斤0.69 - 0.82美元出售他们的鳄梨，但目前，一些生产商以每公斤0.43美元的价格出售。

由于国际市场对鳄梨的需求仍然很高，预计坦桑尼亚鳄梨市场将会继续快速扩张; 而且，预计在其出口关键市场的物流限制得到解决之后，他们将对出口有更多的预期。

此外，最近物流方面的困难增加了生产商的直接出口的意愿，他们不需要中间商或中间商的参与。这将帮助坦桑尼亚的鳄梨产业向更垂直一体化的出口模式转变。

Tridge的创始人兼首席执行官Hoshik Shin说:“Covid-19给我们食品和农业带来了很多挑战，鳄梨市场就是一个例子。物流问题、劳动力短缺和酒店行业的关闭对产品的生产和价格都产生了影响。然而，随着边境开始重新开放，贸易开始恢复到正常水平，鳄梨行业显示出复苏的希望。

“农民和供应商可以利用数字平台最大限度地发挥他们的增长潜力，如使用Tridge，以达成交易。这将有助于创收入和与买家建立更直接的联系，使对中介机构需求最小化，同时确保更高的利润”。