美国农业部预测，受恶劣天气条件影响，全球2020-2021年度桃产量将减少110万吨至2100万吨。作为主要产地的中国减产50万吨至1450万吨，欧盟减产60万吨至350万吨。

中国既是全球最大的桃和油桃生产国家，也是最大的消费国家，桃和油桃消费量占全球消费总量的66%。今年4月，大雪影响了中国大多数桃子生长省份，产量预计将下降50万吨，至1450万。

不利的天气条件不仅影响了中国和欧盟两个主要桃生产地产量，还影响了美国多地的桃子产量。美国科罗拉多州的果园和东海岸几个州遭受破坏性冻害，美国产量预计将萎缩2.6万吨，至69.1万吨。

美国农业部国家农业统计局（NASS）对行业进行了调查，并在2020年8月《作物生产》报告中发布了对桃的预测。由于对墨西哥，中国台湾和澳大利亚等主要市场的出货量减少，预计出口量将减少4千吨至6.7万吨。在季度开始时，由于来自智利的发货量减少，预计进口量将降至3.3万吨。

俄罗斯继续禁止从中国进口包括核果在内的水果，出口预计将下降三分之一至8万吨。由于植物检疫问题，俄罗斯于2019年8月开始实施禁令。实施禁令之前，俄罗斯是中国的第三大市场。预计中国的进口量将增长40％以上，达到3.8万吨。在今年疫情中断发货之前，桃子季刚开始时来自智利的供应量猛增。

此外，恶劣天气还影响了主要生产国西班牙，意大利，希腊和法国的桃产量。继去年供应创纪录之后，欧盟的产量将减少60万吨，至350万吨。过去几年桃子生产过剩也促使西班牙，意大利和法国减少种植面积减少，西班牙部分生产转向了坚果。减产预计将使出口量从2.4万吨降低至15.5万吨，由于需求主要由国内供应满足，进口量仅有微量提升。预计2020-2021年，世界桃和油桃产量将下降110万吨至2100万吨。