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墨西哥牛油果渐入尾季 秘鲁牛油果销量稳定

资讯 .2019-11-13
摘要:近年来进口牛油果销量趋于稳定。四月,随着牛油果产期的初始,国内开启进口牛油果季。近日来,进口水果行情整体偏冷淡,除了进口红提热卖之外,秘鲁牛油果也于近期上市。水果观察记者从上海果然丰进出口有限公司的国际采购部经理姜传辉先生处了解到,进口牛油果目前销售稳定,根据不同的品质划分,秘鲁牛油果四公斤价格在180元-190元,墨西哥牛油果六公斤价格在220元-250元之间。

近年来进口牛油果销量趋于稳定。四月,随着牛油果产期的初始,国内开启进口牛油果季。近日来,进口水果行情整体偏冷淡,除了进口红提热卖之外,秘鲁牛油果也于近期上市。水果观察记者从上海果然丰进出口有限公司的国际采购部经理姜传辉先生处了解到,进口牛油果目前销售稳定,根据不同的品质划分,秘鲁牛油果四公斤价格在180元-190元,墨西哥牛油果六公斤价格在220元-250元之间。截止目前的到货量,墨西哥和秘鲁的加在一起全国大概是一周20到30柜之间,平均下来每天三四柜,基本每天都能走完,差不多能走个八九成,而这样的到货量在全国而言并不算多。就品质而言,今年的品质比去年稍微好一些,这前四个月一直是墨西哥的产期,秘鲁刚开始。但售价而言,比去年同时期要低一些。包括19年整个一月到四月这四个月时间的行情都是稍微低一些。销量来说与去年保持持平。这几年的观察下来,牛油果这个品项在国内销量没有明显的增长,不像其他品类比如车厘子增长很快。牛油果的销量增长比较缓慢。从江南市场反馈的情况来看,由于墨西哥牛油果的价格偏贵,所以销量不高。




据姜先生介绍,牛油果的口感取决于它的含油量,目前的阶段来说肯定是墨西哥比较好,因为现在的墨西哥的牛油果处于尾期,含油量很高,尾期风险会比较高,而且到货量不太稳定都是因为含油量很高。而且目前秘鲁的牛油果产期才开始是早期,早期的含油量不会太高,所以就口感而言,现阶段墨西哥的要比秘鲁的要好。两个国家的牛油果整体来说,由于秘鲁牛油果皮很粗,在包装过程中牛油果因为互相挨着会很容易产生摩擦,所以到货的时候,秘鲁的牛油果会受到一些损伤,在表面出现一些黑点,这也是影响它品质很重要的一个原因。但墨西哥的牛油表面相对来说比较光滑,所以墨西哥的要比秘鲁好一些。


牛油果的保存时间也受含油量影响。比如墨西哥的牛油果,新到的货是鲜亮的绿色,那么在室温的存放下,四五天就会变成黑色,还会变软,就可以吃了。但如果保存在冷库里的话,最适宜的温度大概是在六度,这种状态下能维持至少一周的绿色,然后再拿出来在常温下放四到六天就可以吃。并且牛油果的保存时间还由船期决定。一般墨西哥到中国的船期在20天左右,而秘鲁到中国的船期大概在30天左右。目前来说墨西哥的牛油果含油量比秘鲁高,他保存的时间就没有秘鲁的时间久。由于秘鲁牛油果本身的含油量就很低,所以成熟的速度就很慢,需要搁放的时间就会越久。


秘鲁牛油果的供应期一般是在三月底,四月初,也就是目前这周。所以到目前也就差不多才开始三周不到的时间,一直持续到八月。


需要注意的是,一般来说牛油果是需要催熟的,但进口牛油果经过树上采摘完之后,进入流水线包装,然后装柜后就直接运往中国。所以在国内要想买到现吃的牛油果是比较难的,一般都需要放几天自然催熟才可以吃。


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