扫码关注水果观察

文章投稿

如有投稿需求,请把文章发送到邮箱
news@shuiguoguancha.com 一经录用会有专人与您联系
同时您将收获现金、礼物等不限形式的意外奖励
我知道了

分享

柿子大量上市 鲜柿收购已接近尾声

资讯 .2020-11-06
摘要:秋去冬来,中国北方地区又迎来了柿子大量上市。今年受水果行业整个大市低迷的影响,部分地区的柿子收购价差强人意。

秋去冬来,中国北方地区又迎来了柿子大量上市。我国是柿子种植大国,柿子是我国原始水果品种之一,在中国栽培历史悠久。目前,中国柿子种植面积和年产量,分别占世界柿子种植面积的90%和世界柿子产量的80%以上。我国柿子品种有800多个,在颜色上分为红柿子、黄柿子、青柿子、黑柿子等。全球有柿子种质资源中,我国有80%以上的品种。

 

柿子在我国可栽培区域极广,陕西、山西、山东、河北、河南、江苏、浙江、广东、广西等大部分地区均可栽培柿子。在90年代,我国很多地方的农村院落里有种柿子树的习俗,民间还有一个柿子十副药的说法,在粮食少的年代,这种水果更是立下了不小的功劳。而且,柿子是一种非常高产的水果,对生长环境不挑,国内大部分地区都能够种植。在一些土壤比较贫瘠的山区,很多农民都会种上柿子,好成活也好打理,不用耗费太多的精力。因此,柿子也是中国家喻户晓、普通民众都能吃得起的水果,经常可以在中国人民的餐桌上看到。

 柿子.png

然而今年受水果行业整个大市低迷的影响,部分地区的柿子收购价有些差强人意。比如广西柿子在全国都很有名,主要种植品种是脆柿,品质很优秀。果期长达4个月的时间,从农历中秋到春节,而如今鲜果一斤8毛都没人收,农民无奈采收但表示最起码比砂糖桔强。

 

而山西河北地区作为北方柿子的主产区,目前采收已经接近尾声,近期柿子开始变淡品质有所下降,降价也是在所难免。价格虽低但是好货不多,富平县做柿饼的厂家都已经完成囤货,目前想要找到大批量的好货也不容易。

 

陕西拥有全国最大的火晶柿子种植优生区,由于2020年初春开花期的冰雹、成熟期连绵的雨水,让今年火晶柿子产量普遍走低,预计与去年同期相比减产30%左右,物以稀为贵,价格相对喜人,但因网上冒充火晶柿子的层出不穷,对正品火晶柿子造成了一定冲击。

 

据悉,目前市面上的柿子主要为两种,以口感区分,甜柿和涩柿,前者可以直接生食,而后者需要先进行脱涩处理,一般主要用来加工。有人说今年虽然柿子行情不好、价格较低,但柿子经过加工、晾晒、再贮存成为柿饼后,每斤最少都在十几元到二十元,即使柿子软在枝头没人要,但加工成柿饼就大有赚头。

 

这个方法说起来简单,实际上却没那么容易。首先并不是所有品种的柿子都适合加工成柿饼,目前用来制作柿饼的大多是尖柿和月柿,皮厚水分又多的磨盘柿子就只适合被当作新鲜水果,而在农村的老品种柿子中,磨盘柿子占了很大一部分。另一方面,制作柿饼还需要天时地利人和,只有秋高气爽的地方才适合做柿饼,如果碰上阴雨连绵的天气,柿饼晒不好久十有八九会发霉,此外,短时间内成熟的柿子数量太多,要想制作成柿饼的话,人手安排也是个大问题。

 联系邮件.png


推荐热文 查看更多
受中国市场需求推动,菲律宾香蕉出口量或创新高 2019-11-28
中国果业局变在即!(二) 2019-11-28
中国果业局变在即!(一) 2019-11-28
获取最新水果行业新闻
姓名
邮箱
公司名称
订阅新闻
下一篇
碧桂园入局社区生鲜,推出新品牌“碧优选” 社区生鲜超市的舞台上永远不乏新故事,这次登场的是碧桂园。