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全国首家“云上水果快闪店”亮相深圳

资讯 .2021-02-03

1月31日,华为云联合百果园在深圳南头古城南北街推出了云上水果店,引来不少市民关注。在店里不仅可以免费品尝新鲜的草莓,还可以通过展览和纪录片了解新兴科技如何运用于草莓种植、运输、售卖等多个环节,以及参与AI写对联送祝福等活动。快闪店活动从1月29日至2 月1日共开放三天。

云上水果店.png

云+AI助力草莓高效、数字化种植


在云上水果店现场,正播放的纪录片《云上水果》用动画加科普的方式呈现云计算、物联网、大数据等技术如何为草莓全生命周期提供保护,通过短片和展览可以了解到“草莓的一生”都离不开以云为代表的科技的保护。目前该纪录片同步在B站、腾讯视频等多个平台上线。


水果是一种非标品,受温度和光照影响大,温度骤降、连日阴雨都会对其的口感造成很大影响。草莓是其中的典型代表,表皮娇嫩,不耐存储,对气候和运输的要求很高。通过在草莓大棚尝试安装小型气象站,土壤传感器,摄像头等一系列物联网设备,帮助技术员对大棚做好温度、湿度管理,为草莓创造一个适宜的生长环境。同时,物联网设备同步搜集草莓生命周期中的各项数据,并上传云端进行数据分析,让标准的建立成为可能。此外,基于华为云训练的农作物病虫害识别AI模型,可以帮助新种植户上手更快。在运输、销售等多个环节,云和AI的加持都可以为水果产业带来效率提升和安全的保障。


快闪店内还布置有科学实验室区域,设置小型实验台用于甜度测试,可体验草莓测试流程。并设有小型闻香台,供公众体验多种水果芳香。


创新技术将助力水果产业标准化


从生产到包装、运输多个环节,云和AI的加持都将为草莓产业带来效率提升和安全保障。据介绍,农户将早上采集的草莓送达基地,个头大小、甜度、硬度,检验合格后才能称重进入工厂。每框草莓都有自己的编号,检测数据直接录入上云,可以省去手工记录、查验的重复劳动,同时做到果品可溯源。加工车间在草莓旺季需要三班倒地工作,急冻、分装,草莓流水线争分夺秒。在传送带上打包后,草莓通过专车运往各城市的仓库。虽然时间紧张,但车速依然要严格控制在70KM以内,避免磕碰。通过车内的系统,草莓的位置信息同步上云并传输给城市仓库,为后续的工作做准备。


精准预测需求量也是水果行业的一大痛点,果品保质期短,对需求的把握是百果园门店能否盈利的关键。应用大数据综合分析历史销量、天气等因素,结合当地店员和督导的经验,门店可以准确制定要货量,既满足附近居民需求,同时还能让门店少库存甚至0库存。同时,种植端数据也帮助运营中心预判产量,精准设计营销活动,实现千人千面的推送,丰收不滞销。水果的耗损降低将为消费者、卖家、农户都带来更好的收益,实现好吃不贵承诺。


华为云CMO邹纯表示,华为云与百果园正尝试通过应用云计算、人工智能等创新技术打通水果上下游产业链,推动水果产业标准化。未来,云计算与AI所带来的种植数字化,能提前7-15天预测水果产量和品质为加工、销售等下游环节提供数据支撑。

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