4月1日，满载着超过3500吨新西兰新一季佳沛奇异果的散货船，在上海洋山南港码头开舱卸货，正式拉开2021年新西兰佳沛奇异果季的序幕。目前，中国是新西兰奇异果出口量最大的单一市场，占佳沛全球出口总量的30%以上。佳沛奇异果在上世纪末获输华准入时并不起眼。当时，日本才是新西兰奇异果主力消费国家。然而随后20多年来，随着中国入世、自贸协定生效及消费升级，新西兰奇异果在华一路吃香。尤其当甜份更足的金果推出后，中国市场为之着迷，以致于金果论颗卖，每颗一度卖到10元以上。如此强大购买力令新西兰国果在中国频频加注，其在华销售于2018年首超日本。

佳沛奇异果在中国市场的成功，让国产及其它进口水果无比艳羡，纷纷以佳沛为榜样模拟学习。然而，稳坐奇异果第一品牌的佳沛也不是没有“揪心事”。

据悉，新西兰金果品种Hort 16A曾为产业创造巨大财富，但这一品种在约10年前突发溃疡病，导致大面积果园遭毁灭性打击。好在新西兰培育出了新品种Gold3，经改良后可有效抵抗溃疡病菌，力挽狂澜帮助金果度过危机，继续发展壮大。

经历此劫，新西兰奇异果更为珍惜中国市场。而今，佳沛每年在中国投入超过3500万新西兰元用于创新研发，以确保品质的稳定性、均一性、抗病性、耐储藏性，并推出新品。

在上市时间上，佳沛掐分算秒。据相关进口商介绍，新西兰奇异果在3月成熟，当地以最快速度采摘，采摘后20天左右即到上海，确保新鲜供应。之所以如此紧赶慢赶，是因为新西兰地处南半球，奇异果上市季与中国本土猕猴桃成熟季恰好相反，此为第一有利因素。同期，尽管也有智利猕猴桃输华，但无论品质、品种都难同新西兰奇异果抗衡。而这一时期，距离中国国产夏秋水果的大面积上市还有至少3个月。因此，在这一难得“空窗期”，新西兰奇异果几无对手，“早一天来华，就能多赚一天的钱。”

除了加速来华上市，新西兰奇异果还力争覆盖更长时段，供应期从每年4月一直延长到年底。但事实上，到年底时，新西兰地产奇异果已经无货，佳沛公司多会选用意大利猕猴桃为其“代工”，但品质标准必须达标。

不过，在华一路开挂的新西兰奇异果近年也有自己的“烦心事”。这两年，中国国内猕猴桃种植技术不断提升，尤其绿果品质与佳沛已不相上下。而佳沛的招牌果阳光金果，于2019年被发现在中国大量非法种植，种植面积可能高达2000至2500公顷。相比之下，新西兰的种植面积为6500公顷，海外许可的面积为1100公顷。而该品种被认为是优质品种，并以高于大多数奇异果的价格出售。据透露，佳沛最担心的是，一旦中国有能力种植金果，或对佳沛构成较大竞争。因此，佳沛正考虑有计划地收编中国部分果园，使之成为佳沛的正规军。

而与此同时，以往为佳沛做‘代工’的意大利看到中国市场对猕猴桃巨大的需求，也不甘继续‘代工’的角色，欲自推品牌挺进中国。以上两个因素均迫使佳沛奇异果推陈出新。

中国食品土畜进出口商会水果分会副秘书长黄仙华告诉记者，在新西兰奇异果身上，我们可以看到它在中国持续营销、加强管理、苦练内功的进取心，也折射出中国消费者更丰富的选择和更挑剔的眼光。“这些年，从智利车厘子、墨西哥牛油果到马来西亚猫山王榴莲、新西兰奇异果等，各类进口水果如明星般轮番登场，都曾红极一时，但要变成‘常红’，难度系数越来越高。”这一方面是因为中国消费者眼界开阔从而产生审美疲劳，另外也与国产精品水果不断推陈出新带来竞争有关。

“进口水果需要不断增加或维持它们在中国消费者手中的选票，而中国消费者的胃就是选票。不过胃的空间有限，被精品苹果占了，留给樱桃、奇异果的机会就少了。未来，进口水果需要不断比拼品质、新品，以及如何在上市季节上错位竞争、见缝插针。对进口水果而言，在中国创业容易，守业却难。”黄仙华说。

本季佳沛将首次在中国市场上限量推出佳沛新品---红奇异果，预计限量发售2万标准零售箱。据悉，佳沛红果品种（Red19）是新西兰佳沛集团与新西兰皇家植物和食品研究院合作开展的自然育种计划的里程碑之作。历时10多年的研究和广泛试验，采用纯自然育种技术，具有浓郁的莓果和浆果的风味，并富含花青素成分。佳沛每年投入超过 3500 万新西兰元用于创新研发，其中2,000万新西兰元用于新品种开发，本季佳沛红奇异果的诞生，再次向市场证明佳沛在新品种创新研发上始终未停止脚步。

《水果观察》原创文章，转载请与我们联系，关注《水果观察》获取更多行业资讯及行业深度报道。