近日，日本国际政治学者六辻彰二的《牛油果是‘恶魔的果实’吗？牛油果热潮带来的环境破坏与难民危机》一文登上日本雅虎新闻站首页。此外，美联社、华尔街日报、Fair Observer都刊登过报道，认为越来越高的牛油果消费，正在对中南美洲的产地造成危害。这些文章列出的影响大致分为3点：

首先，种植牛油果需要极高的资源消耗，特别是水。墨西哥一处重要产地因为种植过多，地表下形成了巨大空洞，去年地震频发。为种植果树，过度开垦现象也十分严重。

每生产1吨牛油果需要1800m³的水，比许多农作物都高得多——生产1吨香蕉需要790m³、柑橘560m³、西瓜235m³。

国际新闻网站Fair Observer也于6月2日发文《绿色黄金：牛油果的诅咒》。文章介绍，种植1颗牛油果要消耗70升水，是1颗番茄的12倍。但不幸的是，绝大多数牛油果都在干旱地区种植。

六辻彰二介绍，种植牛油果已经对生产国国民生活带来负面影响。适宜种植牛油果树的地区本身较为干燥，降雨较少。然而为了产量，当地人无视自然规律，重度浇灌，造成了严重的水资源不足。

已经有因为牛油果种植引发自然灾害的例子。牛油果另一个主要生产国智利，2019年帕托尔卡省（Petorca）因为水荒而发布了紧急状态宣言。居民对地底水测试发现，水中大肠杆菌超标。

更严重的是，因种植导致的土地干旱还或诱发地震。墨西哥中西部的牛油果重要产地乌鲁阿潘，去年屡屡发生地震。有一个月地面震动甚至超过了3000次。当地政府报告称，由于牛油果树种植过多，地下水减少，地表下方形成了巨大空洞。

另外，牛油果主要出口国集中在热带，运输过程制造的二氧化碳比其他水果多得多。据统计，运输2个牛油果能够产生846.36克二氧化碳。而运输1公斤香蕉会产生480克二氧化碳。

最后，由于牛油果种植导致中南美产地暴力事件激增。墨西哥卡特尔为了抢夺“绿色黄金”以及耕地、贸易控制权，甚至配备枪支，出动无人机。美国的《洛杉矶时报》（LAT）2019年发文，揭露了墨西哥卡特尔为了数十亿规模的牛油果产业，在当地“挑起了血淋淋的战争”。

在墨西哥，每年有超过20000公顷的林地被改造成牛油果种植园，导致大规模的森林砍伐，进而对生物多样性造成损害。

对牛油果种植的倾斜危及该地区的粮食安全，经济作物的种植取代了当地的主食。

随着墨西哥牛油果行业的发展，大量的资金流入。抢劫果实、敲诈农民的歹徒开始增多。许多匪徒配备自动步枪，有些甚至使用无人机袭击警察和平民。卡特尔集团成员带着自动武器和电锯，砍伐木材，在米却肯州抢夺耕地，清理树林，然后种植当地称为“绿色黄金”的牛油果。中南美多国近年来牛油果卡特尔增多，可以说是加剧难民危机的原因之一。十多个犯罪集团正在争夺对乌鲁阿潘市内外牛油果贸易的控制权。

据统计，2019年，墨西哥牛油果产量为230万吨，是牛油果生产“超级大国”，该国大多数牛油果都出口美国。第二大生产国多米尼加为66.1万吨。种植牛油果的主要国家还有秘鲁、哥伦比亚、印尼、肯尼亚、巴西、海地、智利、以色列。

美国一直是世界最大的牛油果进口国，进口量远超其他国家。Statista数据显示，2019/20财年，美国共进口23.5亿磅牛油果。2019年，美国牛油果进口额为28.64亿美元，是第二大进口国德国的8倍多。可以发现，当年10大牛油果进口国中，除了日本为亚洲国家，其余全部为欧洲和北美国家。

2019年十大牛油果进口国的进口额（单位：百万美元）

新西兰牛油果行业2019年统计显示，北美的牛油果进口量占到全世界的52%，北美的牛油果主要进口自墨西哥、秘鲁、智利、多米尼加和哥伦比亚。

而亚洲国家只占到世界进口的7%。日本是亚洲最大的牛油果市场，也是世界第7大牛油果进口国，2019年进口76614吨牛油果。顺便一提，2020年，中国牛油果进口数量为2.75万吨。

根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国牛油果行业市场分析及投资可行性研究报告》显示，2020年，全球牛油果种植面积接近73.0万公顷，同比增长6.4%，牛油果产量达到771.3万吨，同比增长7.5%。全球范围内，牛油果种植主要分布在美洲、非洲以及亚洲等地区，其中美洲是全球最大的牛油果产地，约占全球牛油果产量的65.6%以上，其次为非洲，占比达到13.6%。

2019年主要牛油果生产国产量（单位：千吨）

2010年，中国进口牛油果的量仅2吨，而到了2018年，这个数字已经增长到了43859吨！随着牛油果在中国市场的受欢迎程度越来越高，中国也开始引种种植牛油果。受生长环境限制，我国牛油果种植地区主要分布在广东、海南、福建、台湾以及云南等地区。近年来，随着居民消费能力提升，牛油果市场需求不断释放，带动我国牛油果种植面积逐年增加，2020年，我国牛油果种植面积接近2.5万公顷，同比增长5.4%，行业产量接近13.2万吨，同比增长2.3%。

2020年受新冠肺炎疫情、中美贸易摩擦等因素影响，我国牛油果进口规模有所下降，达到2.7万吨。从进口地来看，秘鲁、智利、墨西哥是我国牛油果主要进口国家，其中秘鲁是我国牛油果进口数量最多的国家，中国进口的牛油果近60%来自秘鲁。

虽然中国进口的牛油果在秘鲁出口总量中占比不高，但中国是最具潜力的新兴市场。据秘鲁农产品咨询公司Fresh Fruit Peru数据显示，中国市场是秘鲁牛油果上一季获得最高出口价格的市场之一。秘鲁牛油果在中国的平均价格为2.1美元/kg（约人民币13.6元），比全球整体平均水平高6%。