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我国牛油果现状:市场需求量增种植面积扩大 产量突破12万吨!

资讯 .2021-08-26

十几年前,牛油果在中国几乎一片空白。然而随着国内外销售的不断热炒,被“捧上天”的超级食品牛油果迅速走红一跃成为网红水果,销量暴增。在与其他种植牛油果的国家相比,中国在起点2001年时的数值都是0。而如今,中国的牛油果进口已经超过了俄罗斯、意大利、澳大利亚、阿根廷等国。


到2016年,中国市场上的牛油果几乎全是进口,智利、墨西哥、秘鲁这三个国家。所以,国产牛油果几乎面临着一个需求确定,但供给相对空白的市场。


此外,牛油果天然带有“门槛”,这也是中产们喜欢它的原因,普通的桔子苹果是无法提供足够优越感的。一个牛油果要花十几元,这个价格对大部分人来讲都是偏贵的,不是人人都舍得随便买。而且国内市场上的牛油果,大部分都依赖进口。


海关统计,2010年,中国牛油果进口量仅2吨,2017年进口量为3.2万吨。到了2018年,这个数字已经增长到了4.39万吨!受新冠肺炎疫情、中美贸易摩擦等因素影响,2020年我国牛油果进口规模有所下降,达到2.75万吨。

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不断增长的高端需求使得国内牛油果种植热持续升温,国内纷纷试种牛油果,国内油果种植面积迅速扩大。


据了解,云南孟连的一家企业已建成了号称国内第一个处理5万吨牛油果的鲜果采后处理中心。这个处理量比2018年牛油果的进口总量还要高。


受生长环境限制,适宜种植牛油果树的地区本身较为干燥,降雨较少,种植牛油果需要极高的资源消耗特别是水资源,种植1颗牛油果要消耗70升水,是1颗番茄的12倍。因此,我国牛油果种植地区主要分布在广东、海南、福建、台湾以及云南等地区。

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统计,2020年,我国牛油果种植面积接近2.3万公顷,同比增长5.4%,行业产量接近12.9万吨,同比增长2.3%。2020年,全球牛油果种植面积接近73.0万公顷,同比增长6.4%,牛油果产量达到771.3万吨,同比增长7.5%。

果酱.jpg

种植面积逐年增加,但国产牛油果仍未形成规模化。由于市场需求不断增加,我国国内牛油果产量不足以满足这个庞大市场需求。随着更多消费者认知这一果品,需求和市场潜力将愈发强劲。因此,国内市场仍然严重依赖进口。


秘鲁是中国最大的牛油果供应国,中国进口的牛油果近60%来自秘鲁,其他主要来自智利和墨西哥。虽然中国进口的牛油果在秘鲁出口总量中占比不高,但中国是最具潜力的新兴市场。


鲁农产品咨询公司Fresh Fruit Peru数据显示,中国市场是秘鲁牛油果上一季获得最高出口价格的市场之一。秘鲁牛油果在中国的平均价格为2.1美元/kg(约人民币13.6元),比全球整体平均水平高6%。

牛油果2.jpg

今年春季,由于秘鲁牛油果干物质不达标,供应时间有所推迟。中国牛油果市场经历了短时间的短缺,5月批发市场价格达到了190元/箱。6月初,随着第一批秘鲁牛油果抵达中国市场,市场价格回落到120元/箱左右。


大的市场需求,牛油果本身自带的营养价值光环,以及整个牛油果产销量的利润比,促使着牛油果社会地位越来越高,但它的供应量并不大!


虽然中国国内牛油果种植面积不断扩大,但没有形成规模化种植,口感等因素使得国产牛油果市场占有份额较低,人们普遍选择进口牛油果。


对此,有专家指出,牛油果的发展首先需要人才和科技支撑,提高生产管理技术。另外国内牛油果产业还面临基础设施薄弱,冷链物流滞后,以及牛油果产业链发展不完善、产品附加值较低等产业弊端都需要改善。牛油果的种植端应加强产区的基础设施建设,延伸牛油果产业链,消费端应加强销售引导和推广力度,努力打造中国自己的牛油果品牌。


纵观全球牛油果中指来看,牛油果市场缺口巨大,未来牛油果市场前景非常广阔,多年的引种试验证明,我国广大的南亚热带山地适合牛油果生长,具备着发展牛油果产业的优越自然条件。有业内人士分析称,中国本土的牛油果市场将面临越来越大的竞争,如果本土种植商们能以较低的成本生产与拉丁美的品种同样美味的牛油果,那么全球市场需求将面临着很大的转变。

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