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7FRESH定位将从生鲜超市转为美食超市

资讯 .2019-11-01
摘要:参与零售创新的“新物种们”正迫切地进行裂变,纷纷落地着极为相似的业态。5月30日,京东7FRESH业务负责人王敬在接受采访时透露,7FRESH将针对社区和写字楼落地新业态。而盒马、永辉已早于京东进行了“裂变式”的拓展。当前,三者均在同一赛道寻找着生门的位置,但对从哪突围甚至如何能跑赢对手均一头雾水。

参与零售创新的“新物种们”正迫切地进行裂变,纷纷落地着极为相似的业态。5月30日,京东7FRESH业务负责人王敬在接受采访时透露,7FRESH将针对社区和写字楼落地新业态。而盒马、永辉已早于京东进行了“裂变式”的拓展。当前,三者均在同一赛道寻找着生门的位置,但对从哪突围甚至如何能跑赢对手均一头雾水。


京东7FRESH孤军奋战一年半后,终于进入了“裂变”的阶段。5月30日,王敬在接受采访时透露,今年下半年开始,7FRESH将落地针对社区和写字楼的新业态,分别为七鲜生活和七范儿,而7FRESH的定位将从此前的生鲜超市转为美食超市。




7FRESH打出组合拳后,也同步调整了门店的业务。七鲜生活主要服务于社区商业,计划形成邻里社区店。该业态将提供居民刚需的早午餐,新增符合社区需求的便利性产品,让7FRESH“一炮走红”的生鲜部分则会做“部分保留”。至于餐饮区的去留问题,王敬并没有给出明确的答复。


七鲜生活企图接近社区时,七范儿则瞄准了写字楼里的白领人群。据悉,七范儿将保留餐饮区,满足白领对堂食的诉求,店内生鲜品的比重将大幅提升。七鲜生活、七范儿落地后,将与7FRESH一起形成组合,打破此前的单一业态独自奔跑的状态。


“七鲜生活与七范儿仍处于实践阶段,7FRESH对新业态的开店速度和收益没有过高的要求。” 王敬坦言。目前,7FRESH、七鲜生活与七范儿还没有进入快速开店的阶段,门店数量并不重要,企业需要将商业模式跑通,了解每种业态的客群需求。


实际上,已经进入市场一年半的7FRESH一直在摸着石头过河。北京商报记者近日调查时发现,7FRESH在京东到家平台上线了网店,例如京东7FRESH(奥体线上店)。王敬在接受北京商报记者采访时解释称,京东7FRESH(奥体线上店)为前置仓模式,目前北京范围内有3个前置仓。“7FRESH的确在摸索更多的商业模式,会针对市场反应进行调整。”


王敬还透露,除了七鲜生活与七范儿外,7FRESH还会通过与合作伙伴协作的方式再新增两个业态。


转载自食品科技网


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