日本的天价葡萄引入中国后,为何跌的一塌糊涂?
资讯 .2022-09-06近年来,越来越多的网红水果充斥着人们的视野。他们大多数是一些新引进或新研发的新品种,口感更好但价格也更昂贵的特点。不过随着人们收入水平的提高,这些水果虽然贵,但人们仍然为它们买单。尽管我国是传统的葡萄种植国,新疆是我国葡萄的故乡,是葡萄产出大省,但如今提到葡萄的新品种,我们首先想到的都是从日本引进的品种,巨峰葡萄和阳光玫瑰葡萄。
在过去的有一段时间里,人人爱吃的巨峰葡萄能够和现在高价的阳光葡萄齐名,但是随着产量的提升,巨峰葡萄和阳光玫葡萄的价格从起初的天价跌至今天的“白菜价”,在日本很昂贵的葡萄,又是通过什么方法在我国变得很便宜呢?两国的这种葡萄,有没有质量上的差异呢?
据了解,日本选育出的巨峰葡萄品种,是由一个葡萄酒酿酒师来选定的,当时主要是为了选育一个可以酿造葡萄酒且适合日本气候种植的葡萄品种。但当时日本的农业人员普遍认为,巨峰葡萄是一个有着严重缺陷的葡萄品种。它的叶子更大,树势过强,导致开花结果不稳定,而且花朵和果实非常容易脱落。对于农业生产来说,这是一个严重的缺陷。也就是因为这个缺陷,巨峰葡萄被当时的日本农林省给否定掉了。
巨峰葡萄在日本长时间以来倍受冷落,但是到了20世纪80年代之后,巨峰葡萄就引入我国国内了,刚入我国时,它与阳光玫瑰葡萄一样,也是一个极为奢侈的葡萄品种。当时的巨峰恰如前些年的阳光玫瑰葡萄。我国当时的国产葡萄品种,龙眼葡萄、牛奶葡萄、玫瑰香葡萄, “泽山一号”葡萄等等,都是小个头的葡萄品种,大个头的巨峰葡萄一经问世,也让人眼前一亮,在市场上掀起了一股巨峰葡萄的热潮。
中国巨峰葡萄品种自从日本引进以来,栽培历史已经有60多年了,其容易落花脱果的缺陷在我国逐渐本土化之后,从种植技术上也克服了这一问题。成熟的大品牌比较少,目前的无核化处理技术还没有达到完全成功熟的程度。全国各地都有栽培,由于巨峰葡萄口感佳,深受果农欢迎的主栽品种。截止到今年,我国的巨峰葡萄种植面积已经超过了600万亩。
果农看到了巨峰葡萄的巨大收益,于是纷纷效仿栽种,面积逐年扩大。由于种植面积不断扩大,市场产量年年增高,这使得巨峰的价格一路下滑。“量大”和“廉价”是巨峰葡萄最核心的关键词。所以到现在为止,国内的葡萄市场里,巨峰葡萄依旧占据主要的消费地位。
与巨峰葡萄命运相同的莫过于日本晴王,在我国则多被称作阳光玫瑰青提。晴王葡萄是日本专家培育了33年的成果。它有着颗颗饱满的外表,像水晶一般晶莹剔透,还带有玫瑰的香气,吃起来香甜多汁。这也不难说明它一经上市就能卖出天价。最初在日本市场,一串晴王葡萄折合人民币大约150元,当属葡萄界的“劳斯莱斯”。
它在日本风靡了好几年后才进入中国。刚在国内上市的时候同样卖出了天价,一串售价200—600元不等。国内一般叫它阳光玫瑰葡萄,虽然身价奇高,但人们还是会争相购买,曾有供不应求的情况出现。
随着国内种植技术的成熟与普及,以及高额利润的刺激,国内疯狂种植,引进自日本的阳光玫瑰葡萄产量大增,价格逐年出现“断崖式”下跌,从几百元一斤降至十元之内,逐渐走入普通百姓的家庭中。
我国的农产品市场,向来都是变幻莫测。以水果为例,很多品种虽然不是一天一个价,但也是年年不同价。巨峰葡萄和阳光玫瑰,其实从一开始就注定了“走长下坡”的路子。任何东西只要市场供大于求,价格就势必会下滑。而日本作为阳光玫瑰和巨峰的发源地,走的是精细化生产路线,品级较高,但产量较低。目前日本阳光玫瑰价格大概在15——20美金一串。