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苹果减产千万吨,价格直线上涨, 果农仍弃种,原因何在?

资讯 .2022-10-10

由于各产区极端天气频频袭击,今年很多水果都相继减产,荔枝、猕猴桃、柚子、蜜桔等以及其他即将上市的柑橘,国民水果苹果产量和种植面积也在逐年下降。


近年来,我国苹果种植面积逐年缩减,2020年我国苹果种植面积有3132.78万亩,而按该趋势,到了2023年,全国苹果的种植面积将减少至2000万亩以下,几年间种植面积将减少1/3。按照往年的产量计算,今年的苹果总产量约为3283.6万吨,相比去年的4597.34万吨,减少了1300万吨。

2.jpg值得关注的是西北产区种植面积的缩减,包括前期的主动砍树以及中期果园弃种的情况,根据相关调研数据预计本年全国种植面积或缩减5%左右。


除种植苹果园经济效益差外,苹果种植面积减少主要是因为:第一,天气灾害频繁,近年来霜冻、雹灾、风灾、长期干旱、降雨时间过长、过多等等,对苹果的质量,产量影响巨大,,种植收益的风险增加。第二,树老、品种老,现在结果20年以上的老树占苹果树比例在50%以上,老品种多更新慢,直接影响苹果产业效益。第三,果农老龄化,目前果园维护的劳动力仍有相当一部分是六七十岁的老人,这部分劳动力面临淘汰的风险。第四,苹果种植总成本上升,果园生产资料及劳动力价格近年来大幅上涨,机械化程度较低,适合山地果园的新技术、新设备研发推广有限,导致苹果种植成本提高,利润空间不断被压缩。第五,苹果的市场竞争者众多,当前我国果品总产量2.8亿吨,市场上水果的品类众多,供应丰富,秋冬季最大的替代竞争水果柑橘类近几年的产量增速较快,挤占一部分苹果消费市场,六,近年来保粮国策出台,当地政府的主粮类种植补助促使不少苹果园改种粮食。


水果减产造成涨价,这也是普遍共识。减产的苹果售价连年攀升。以红富士为例,据中国果品流通协会的数据显示,目前80mm的二级以上套袋红富士苹果收购价格为2.44-3.24元/斤,平均收购价格为3.09元/斤,质量较高的收购价就能达到6-8元/斤。流入市场后,从陕西与山东烟台两地来统计,红富士的平均零售价格5.6--6.4元/千克。在陕西,早熟红富士的价格,也达到了6.2~7.6元/千克,而品质更好的则可能达到8元一千克。


如果苹果的种植规模继续缩小,那以后的行情以及种植利润应该是会比现在更好的,但为何这两年仍有很多果农选择砍树,今年采收后也被“预测”,会有放弃种植的现象?

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其实市场上的苹果卖得贵,与果农并没有太大关系,因为苹果成熟后就被商贩收购走,放入冷库了,之后的行情涨跌,只跟商贩的收益有关系而已。而在产地,苹果的收购价格也是差别很大的,一方面跟生长环境有关,优生区的卖高价是普遍的;另一方面则是管理水平与气候因素。


有果农表示,2018年以后,自己种苹果就没怎么赚钱了,本身就不在优生区,卖不上好价钱,加上自然灾害,几乎都在亏本,此外,一些果农年龄大了,觉得苹果的管理比较繁杂,选择了一些比较容易管理的农作物。


从外部环境来看,人工、化肥、设施的费用投入也一直在增加,而且极端天气越来越频繁,春天有倒春寒,夏季有冰雹,秋季有霜冻,全都是考验。一旦遭遇减产,就会亏本,收入十分不稳定。

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