拇指水果风靡市场 每斤售价60元成下一个爆款?!
资讯 .2022-10-12近几年,市场上出现了许多“拇指水果”如奇异莓、拇指西瓜等,这些“拇指版”的水果、蔬菜,小巧而精致的果蔬样式奇特,有着猕猴桃等水果的口感,但外形却只有枣子般大小。它们清洗后可以直接食用,果实软而小巧,维生素和营养价值非常高,同时,它们的价格也在一众水果品类中属于偏高水平,但因外形可爱,悄然演变成了普通果蔬的“升级版”,走进越来越多的消费者中。
在济南市一超市的冷藏柜内,十余枚礼盒装的奇异莓售价近60元。可以看到,软泡沫包裹着如枣般大小的奇异莓,与猕猴桃不同的是,它的外皮十分光滑。同时,它的价格也与普通果蔬形成了鲜明对比。例如猕猴桃平均价格约为10元—20元/斤,奇异莓价格折算后为50元—80元/斤,价格是猕猴桃的5—6倍。在另一个大型超市内,同样出现了奇异莓的身影,售价为14.9元/125g,6个果实为1盒。
今年9月份,新的奇异莓开始上市售卖,现在正是上新季。据了解,奇异莓属于近两年刚上市的新产品,国庆期间的消费量增加较多,但离苹果、桔子等大众喜闻乐见的水果还有些距离,且复购率并不很高。
目前在市场上的奇异莓主要出现在商场内的精品超市、大型生鲜超市及较大型的水果店中,奇异莓以单盒装、礼盒装等形式为主,因果皮较薄,一般都搭配塑料包装,并无散称形式。超市工作人员称,奇异莓销售效果不如预期好,目前还处于被消费者逐渐认识的阶段,没有蓝莓等同价位的水果销量高。
除奇异莓外,不少果蔬都上市了“拇指版”。“拇指版”果蔬大多放置在大型商超的精品货架上,部分果蔬打出“有机”等招牌,彰显着它们较高的营养价值,其中以拇指西瓜、恩施土豆、水果胡萝卜为主。小体形、小包装、冷藏储存成为它们的共同特点。
这些“珍奇果蔬”之所以会突然爆火,往往和它们长期“被雪藏”有关,它们的生长条件具有地域性特征,生长不普遍,运输成本高。
据悉,奇异莓成熟期需要三年,第四年少量结果,第五到第七年丰产,种植成本较高。奇异莓果皮很薄,储运要求很严苛,因此价格高昂。与此同时,大众认知度不高,销量较低,只能作为稀奇产品售卖,同样是拇指水果价格居高不下的因素。
据业内人士分析,拇指果蔬中也有可能出“爆款”,如果某种拇指果蔬和传统的果蔬在品质或者体验上有较大提升、品质够好,互联网会大大缩短一个新品种从培育出来到市场认可的时间,再加上有足够的产业支撑,小众的拇指果蔬也可能风靡。