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源自“吃货”的猫山王“经营观”

资讯 .2019-11-19
摘要:5月30日,海关总署发布95号文件即允许马来西亚冷冻榴莲进口,这一消息于大飞而言足以让其惊喜欲狂。那么大飞是谁呢?他对于众多的资深猫友而言肯定不陌生,“大飞猫山王”品牌创始人,曾被外媒称为“中国猫山王第一人”。大飞作为IT男转型水果行业,辛酸不能少,但是坚守依旧在。

5月30日,海关总署发布95号文件即允许马来西亚冷冻榴莲进口,这一消息于大飞而言足以让其惊喜欲狂。那么大飞是谁呢?他对于众多的资深猫友而言肯定不陌生,“大飞猫山王”品牌创始人,曾被外媒称为“中国猫山王第一人”。大飞作为IT男转型水果行业,辛酸不能少,但是坚守依旧在。


“吃货”与猫山王的结识之旅


资深吃货不少见,但是为了一口吃而飞七个小时的“吃货”想是闻所未闻。今天的主人公大飞就是一位资深榴莲“吃货”,凭借对于猫山王的执念而专门去马来西亚(南宁)国际榴莲节品尝最纯正的猫山王榴莲。大飞对水果观察的记者说:“我当时排队两个小时才吃上一小块,它彻底颠覆了我对榴莲的认知,原来榴莲是香的,而不是臭的;可能是我这个奇葩感动了上天,在大会第二天马来西亚榴莲协会主席亲自接待了我,并赠予我一整颗榴莲”。凭借对猫山王的热爱,大飞在大会第三天成立中国猫山王俱乐部,与马来西亚榴莲协会主席合作拓展国内猫山王市场,到今日已然成为“中国猫山王第一人”。




“吃货”的经营之本


“吃货”卖榴莲,会是怎样一个场景呢?可以脑补一下。其实在“吃货”眼中,放在第一位的永远是好不好吃,可称之为真正的站在消费者的角度去经营产品。


品质才是产品的灵魂所在。大飞说道,“我卖的榴莲,至少要自己的妻女喜欢吃,如果家人都不爱吃,何以来吸引别人购买,所以必须要卖最好的榴莲”。马来西亚主要有三大榴莲产地,但只有劳勿所产才是最适合中国吃货的口味,目前大飞所售卖的猫山王榴莲均产自劳勿,遵循古训(瓜熟蒂落),人工甄选之后,利用液氮技术“胚胎冷冻”,全程冷链运输,送到消费者手中的与新鲜落地的猫山王别无二样。


古有“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。在马来西亚的土地上也同样如此,大飞说“我们公司第二批在大马收购的榴莲因为产地不详,口味也产生很大变化,使得很多消费者极为不满,作为一个吃货,理解消费者内心的苦楚,以此我们公司开展了水果行业的‘首次召回’,将售出的所有同批次榴莲召回销毁,只为不能伤害吃货内心的那份喜爱”。


产量是品牌的支撑之翼。“想当初我为吃一口猫山王飞七八个小时,我希望我可以让所有喜欢吃猫山王的吃货都有吃不完的榴莲,所以产量必须充足”。目前大飞与劳勿的众多猫山王榴莲种植园已经达成合作,榴莲的量足以支撑现在的发展。


据悉,日前大飞已在全国建立北京新发地、上海辉展,郑州万邦等9大线下批发库,基本实现全国冷链无死角覆盖,对于众多的猫友而言猫山王次日或当日到已经不是梦。


品牌稳定性则是产品持久存在的核心之处。做好一个水果品牌,除了水果质量高之外,最重要的是高质量的持久性。大飞笑称“我叫刘建飞,用我的名字做品牌,不仅是对产品有信心,更重要是如果品牌不稳定,砸的是自己的名字。”


为了保障品牌的质量,大飞猫山王建立完善的售后制度,提出“兜底式”售后,门店0损耗。不仅死包、坏包、不熟的全包赔,而且保出肉率,使消费者告别赌石的感觉。


除此之外,在消费者购买整颗榴莲后,会有专门的售后服务人员进行开果指导,保障吃法正确,以获得完美的消费体验。




“吃货”不变的初心


“吃货”的初心是什么呢?当然是吃最好的榴莲。大飞说,无论规模做大多大,终究是要保持那颗“吃货”的初心,否则在优胜略汰的市场环境下将无生存之地。




目前大飞猫山王的产业链已然完善,希望更多的人可以卖猫山王,但是必须要遵循规则,保障果品的优质,否则损害的将是整个行业的声誉,大飞最后说道。在冷冻榴莲可进口的契机下,猫山王将会有更加广阔的发展空间。


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