近日，“车厘子价格大幅下跌”频频登上热搜，不少网友直呼“在实现了阳光玫瑰自由之后，马上就要实现车厘子自由”，但也有不少消费者反映，并未直接感受到价格的下降。那么，目前国内车厘子价格到底如何？距离真正的“高端水果自由”还有多远？

价格“跳水”，销量增长近7倍

近日，随着智利车厘子的陆续到货，车厘子价格出现大幅跳水，商家表示，10月份刚上市时，JJJJ(俗称4勾)车厘子零售价是168元一斤，这两天已经降到58元一斤。预计一月份价格基本稳定，春节期间可能迎来小幅上升。

智利是全球最大的车厘子出口国之一，中国市场上常见的车厘子也大多来自智利。根据智利水果进出口商协会数据，2022—2023产季，智利车厘子总出口量为41.53万吨，其中88%出口中国，出口量为36.42万吨。

据《环球时报》报道，北京一水果店内，JJ车厘子价格多为48元/斤至58元/斤，JJJJ车厘子的价格稍贵一些，价格多为68元/斤至78元/斤。10月份，空运第一票来的时候，卖到200多元一斤。海运的车厘子来了，价格又相对比较低，现在最贵的，批发价50多元一斤。

同样级别的车厘子，由于空运成本高、口感好，一般要比海运的贵一些。元旦过后，智利车厘子不断成熟上市，产量充沛，加上海运车厘子陆续到货，车厘子的价格呈现下降趋势。新发地批发市场的统计数据显示，2023年12月31日，智利进口车厘子平均售价为每斤60元。相较于2023年11月10日平均价每斤120元，价格已下降一半。

车厘子价格的下降乃至“腰斩”也在一定程度上刺激了消费者的“购物欲”。随着车厘子价格逐渐“亲民”，电商平台也迎来销售高峰。某电商平台一家店铺5斤JJJJ车厘子的价格已经从去年12月中旬的348元下探至238元。

盒马超市采购相关负责人此前表示，智利产区车厘子品质稳定，到货量逐渐增加。2024年1月份第一周和去年12月第一周相比，JJ原箱车厘子降价50%，JJJ原箱车厘子价格降幅超40%，车厘子销量增长近7倍。

智利车厘子价格近年来下降与产量不断增加有很大关系。由于中国市场日益增长的巨大需求，智利车厘子种植园不断增加。智利农业研究和政策办公室数据显示，智利车厘子种植面积由2000年的3241公顷快速增长到2022年的61559公顷。

据悉，每年10月、11月至翌年的2月、3月是智利车厘子的收获季，品种多样，早期品种为“皇家黎明”和“桑提娜”等，中后期上市品种包括“拉宾斯”“纯冰”等。

国产樱桃潜力很大

事实上，车厘子是欧洲甜樱桃品种，考虑到进口车厘子产地不同，上市时间不一样，加上中国本土栽培技术的成熟，基本能做到全季供应。比如，智利车厘子上市时间为10月底至翌年3月，澳大利亚车厘子上市时间为1月至2月初，美国西北车厘子上市时间为6月中旬至8月底。

据《环球时报》报道，事实上，所谓的车厘子和国内生产的樱桃是一样的东西，只是品种不同。反观国内樱桃产区，一个是渤海湾区域，另一个是陇海铁路沿线一直向新疆拓展的区域。通常来说，渤海湾的樱桃成熟季是北半球的5月—7月。但目前随着技术手段的改进，一些地区的樱桃也实现了年内上市，但是价格之高也令人咋舌。

据了解，山东日照市五莲县户部乡果树大本营宋家村基地的樱桃大棚里的樱桃也高调上市，这些樱桃售价280元/斤，与四五月份相比要贵200元左右。

陕西省现代樱桃产业技术体系首席专家蔡宇良介绍，从市场角度来看，国产樱桃仍有很大潜力。国内的樱桃产业起步晚一点，樱桃可以说是现在水果里唯一没有发展饱和的水果。目前我们国家大樱桃实际上有350万亩，但主要是早中熟的。整体上看，中国樱桃市场还有很大的消费空间，特别是晚熟樱桃，大概有200万亩的发展缺口，未来市场增长潜力很大。

从技术角度来看，国内的培育技术跟国际已经接轨。但蔡宇良表示，不少优良品种仍是从国外引种。此外，国内目前樱桃研究团队相对来说比较少，因此育种工作还要很长的路要走。

高端水果在中国大市场逐渐“亲民”

除了车厘子之外，近年来国内消费市场上不少高端水果价格也逐渐趋于“亲民”。不同的高端水果面临着来自市场的考验。

比如“石榴界的雅诗兰黛”突尼斯软籽石榴，曾经卖到每斤100元，而去年10月上市季节价格竟一度跌到七八元1斤。此外，被喻为“葡萄界爱马仕”的阳光玫瑰，价格在去年也如同坐上了“过山车”，从每斤300元跌到了个位数。产量大的夏季，10元、20元1斤阳光玫瑰很常见，即便在冬季，《环球时报》记者注意到，阳光玫瑰的价格也稳定在每斤25元至30元。

而作为冬季水果“贵族”，红颜、甜宝、宁玉等在内的多个品种的草莓价格也都出现了下跌。

据了解，在北京新发地，今年这些草莓的批发价格1斤最低价只要8元。食品商务网信息显示，1月10日，大多数批发市场草莓的报价在每公斤20元到30元之间。草莓价格直降，一部分原因是气温升高，采摘量迅速上升。

除此之外，这些贵价水果“跌落神坛”的原因主要在于高价之下，不少果农扩大了生产面积，水果产量大幅增加。数据显示，近几年，全国每年新增10多万亩“阳光玫瑰”，今年的种植面积估计达200万亩。而草莓的种植面积也从2011年的78.1千公顷上涨至2021年的139.97千公顷。《中国草莓行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，草莓的产量也在连年攀升，从2011年的200.9万吨增长至2021年的368.25万吨。

在消费市场变化下，中国水果产业积极寻求转型升级，创新品种并不断提升栽培技术。智利和泰国等水果出口大国也在通过各种举措更好地对接中国市场。

为了保持车厘子、榴莲等水果到达消费者手里的品质，智利、泰国、越南等产地也不断提升水果保鲜技术。丁雁鸣介绍称，车厘子在保鲜方面的技术已经非常成熟，在采摘完成的几小时内就需要经过水预冷处理，帮助延长保鲜周期，此后经过分拣入库，再经过冷链集装箱转运，即便经过海运依然能保持新鲜。此外，由于智利车厘子主要销往中国，智利专门开通了“车厘子快线”，通常情况下智利到中国海运需要30天左右，而车厘子快线则只需22天。

受到国内消费者关注的另一款水果榴莲将在未来3个月内进入采收出口季，第一批榴莲将于4月份上市。据泰国农业及合作社部初步估计，由于农民扩大榴莲种植面积，榴莲年产量有望增加15.3%。

此外，泰国大部分榴莲都出口到中国，加之马来西亚、越南等榴莲产区也为消费者提供更多选择，预计2024年泰国榴莲价格可能与2023年持平，不会进一步上涨。