随着西瓜、甜瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始出现回落势头，但是却发现，曾经印象中最普通、最亲民的大众水果—苹果，却在反其道而行之，售价节节攀升，从去年的一斤四五元暴涨至十多元。

国家统计局7月公布数据显示，6月份鲜果价格上涨42.7%。从环比看，西瓜和桃子等水果集中上市价格下降，但苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高。全国鲜果价格上涨5.1%，影响CPI上涨约0.11个百分点，目前价格水平处于历史高位。据报道，很多地区的苹果价格将迎来十年来最高。

农业农村部网站数据显示，6月富士苹果的价格为13.02元/公斤，而去年6月价格为6.32元/公斤，同比涨幅为106.1%。

别看苹果翻倍涨，要论涨幅，还得属梨最高。

6月，梨的价格为9.32元/公斤，而去年6月梨价格仅为3.50元/公斤，同比涨幅达166.3%。这可真是“鸭梨山大”啊。

为啥涨价？

事实上，从2019年年初开始，苹果和梨涨价的消息已经散布网络，这两种以前最常吃的普通水果，现在已经变得越来越不普通了。

而且由于价格越来越高，导致购买量出现大幅度下滑，苹果和梨正在成为“贵族”水果，大多数市民买得最多的水果也已不再是苹果了。

与价格大幅提升相对应的是，销量出现惊人的下滑趋势。某沃尔玛超市店长表示，老城店往年来苹果和梨的每天进货量达600—800公斤，而今年苹果的进货量只有每天300公斤左右。

在谈到苹果大幅涨价的原因时，相关人士表明，供求关系、产地、产量等因素都对水果的价格有很大的影响。在某一类水果产区减产的情况下，这类水果的价格就会提高。

主产苹果的陕西、山东和甘肃等地在果树开花期时普遍遭遇了大风、冰雹、寒流等极端天气的影响，坐果率大为降低。特别是苹果，截至2018年12月底，苹果入库率605万吨，同比下降高达37%。而我国作为苹果最大的生产、消费和出口国，苹果产业在水果种植业中有着举足轻重的地位。

苹果价格的上涨，对于其他水果价格的提振十分明显。同样消费量比较大的香梨，产量也大比降低。香梨的主要产地石家庄和新疆库尔勒在去年春季梨花开花时期，也都遭遇了寒流，导致去年香梨产量出现明显下降，并影响到今年的供给。库尔勒香梨2018年的产量为28.8万吨，比2017年同期减产了70.57%。

同时，水果的供应主要依赖存储类水果和南方时令水果，4月丰收的柑橘逐渐退市，北方时令水果又未大量上市，替补水果未及时交替也是水果市场借给偏紧的重要原因。

此外，国家统计局城市司处长董雅秀表示，鲜果价格的变动，除气候等因素影响外，去年同期价格较低也是涨幅扩大原因之一。

相关人士表示，今年水果价格上涨，主要是受极端天气等季节性因素影响，这种季节性的短期冲击不具有持续性，所以水果价格不会一直处于高位。另外，近期南方雨水增加，一定程度上增加了水果的运输成本以及存储成本。不过，这种趋势是短期现象不必过分焦虑，可根据能力进行消费。

等待降价

不过水果价格并不会持续升高，等更多的鲜果上市，水果价钱就会降低。

据业内人士分析，到8月下旬，苹果将陆续上市，根据全国各产区苹果套袋的情况，预计苹果产区的批发价将回落到合理区间。

中国农业科学院表示，我国是世界上水果第一大生产和消费国。近年来，国内水果消费需求持续扩大，产能也在扩大。2018年国内消费总量约为2.53亿吨，全国水果总产量约2.61亿吨。总体看，我国水果产需基本平衡，略有盈余，供应有保障。

5-6月份水果价格的涨幅符合季节规律，当前的涨价主要因为去年秋季苹果减产而导致的库存不足。随着农业农村部重点监测的7种重点监测水果，接下来会集中上市，因此从经验上看，6月份至10月份7种重点监测水果的批发价格一般是下降的；当前水果价格的上涨不具有持续性。

以苹果为例，预计10月份集中上市以后，10月份至12月份苹果价格会有所回落。

转载自财经早餐

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