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国产水果价格回落 今年水果增产已成定数

资讯 .2019-08-05
摘要:2019年上半年水果行业的大新闻无疑就是“水果贵”,其价高之影响更是直接延伸到消费端,屡提热搜,官方不得不亲自“降火”,为爆热的舆论降温。那么在大量水果即将上市的“预备期”水果价格又是如何呢?各品类水果的市场表现又是如何呢?届此水果观察编辑部就市场动态等进行了细致调查。

2019年上半年水果行业的大新闻无疑就是“水果贵”,其价高之影响更是直接延伸到消费端,屡提热搜,官方不得不亲自“降火”,为爆热的舆论降温。那么在大量水果即将上市的“预备期”水果价格又是如何呢?各品类水果的市场表现又是如何呢?届此水果观察编辑部就市场动态等进行了细致调查。




【行情动态】


目前,随着夏令水果大量上市,水果价格逐渐出现小规模的回落。在北京新发地批发市场,国产水果价格回落幅度最为明显:红心火龙果由上月10元斤降至6-7元/斤;7月底将下市的新疆杏单价由上月15元/斤掉至9元/斤;云南红提更是从6月的10元/斤降至5-6元/斤。


为了深究近期水果降价原因,水果观察记者对北京悠乐果科技发展有限公司(以下简称“悠乐果”)相关负责人进行了采访,悠乐果品牌联合创始人徐虎告诉记者:“今年苹果和梨之所以价高,主要还是因为去年冻害而导致减产,现在市场中批发价比较高都是库存的苹果和梨,最近上市的北京和河北的新梨批发价也仅为3-4元/斤,今年水果供应量比较充足,仅梨这一单品就较之去年就增产3成到5成,7月25日将要上市的猕猴桃同样增产50%左右。”北京果荟农业有限公司董事长徐强表示,今年粗略计算会有60%的水果实现增产,水果增产背后就需要更加严把质量关,严格分级,避免出现鱼目混珠、以次充好的现象。


现时令水果品类单薄,市场行情稍显低迷。夏季水果多以葡萄、瓜类、桃类为主,品类本就较为单薄,吸引消费者注意力略显吃力,加之国内经济环境萎靡,导致今夏的水果行业稍显低迷,甚至不及去年。徐虎说道,今年新发地水果的走量等各项数据较之去年同期减少很多,主要还是因为人流量不足,现在国人购买水果的渠道比较多样且分散,电商、微商、直采等都在一步步挤压着批发市场的市场份额,但是批发市场的存在仍然是不可或缺的,毕竟全部直采并不现实。


【单品点评】


经典单品——火龙果。悠乐果销售副总经理李西召告诉记者:“悠乐果现售火龙果是新发地品质最好的,为了保障水果的新鲜度,我公司在产地专门建设冷库,要求当天收货当天装完当天发货,在选果中要求没有花皮,没有阴阳面,果面干净,个头大,并进行严格的分级。”




悠乐果现售火龙果以越南产红白心火龙果和国产红心火龙果为主。越南火龙果叶片好看,翠绿色,国产火龙果叶片美观度略差。但是越南红心火龙果没有国产红心火龙果好吃,国产红心火龙果口感好,甜度在18度-20度之间,国产白心量少,因引进时间尚短,几乎很少见国产白心火龙果。目前在售白心火龙果基本产自越南,悠乐果每年能卖1000多条柜越南白心火龙果。


全年火龙果共走量能达到2000多条柜,皆采用陆运运输,一年四季全供,目前悠乐果的越南白心火龙果在新发地走量最大。


成熟单品——新疆杏目前新疆杏也是果荟的一个重要单品,主要以小白杏(5-6月)和吊干杏(7—8月)为主,果荟所售的新疆杏从个头、口感等方面来说为新发地同品类中最佳。


“我们所售的杏要求在果园人工现收,没有中间商,冷藏之后,小白杏空运,吊干杏以汽运的方式运到北京,最大程度减少损耗,走量最好的时候能达到23吨/天。”


目前新疆杏是重要的夏时令水果,但是由于产地和产量的限制导致其发展空间并不是很宽广。


最新单品——山竹。悠乐果销售副总经理李西召对记者表示,山竹是悠乐果的新单品,目前日走量达到一车,批发价格为130—190元/15斤净果,品质上乘。为了保障优质果品,悠乐果公司派遣专人前往泰国山竹果园收果,机械摘果后,再经过人工选果,选果标准更为严格。以汽运的方式运到北京,较海运运输时间缩短3—5天,既减少损耗也可保障果品新鲜。




李西召告诉记者高品质的山竹外表干净,叶片绿,打开糖心发白,如果有发黑,多半是时间比较长了,新鲜度无法保障,目前悠乐果的山竹至少90%以上不会有黑心,如果发现承诺无条件换,最近三个月泰国雨水较多,山竹品质不是很稳定,所以在选果时尤其要注意。


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