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2018年仅剩80余天,水果行业能否突围滞销再创佳绩?

资讯 .2019-11-28
摘要:2018年已经过去四分之三了,樱桃、蓝莓、苹果、西瓜、葡萄轮番上市,今年水果市场产销矛盾空前突出,国产水果一上市就滞销,除了苹果的销售表现比较优异,其余水果的销售表现均不如去年。不过在刚刚过去的中秋国双节小长假中,水果交易出现“小高峰”。小高峰结束之后,水果交易量逐步平稳,但随着秋季的不断深入,外加近期阴雨连绵天气,总体致使水果价格呈小幅度上涨。

2018年已经过去四分之三了,樱桃、蓝莓、苹果、西瓜、葡萄轮番上市,今年水果市场产销矛盾空前突出,国产水果一上市就滞销,除了苹果的销售表现比较优异,其余水果的销售表现均不如去年。不过在刚刚过去的中秋国庆双节小长假中,水果交易出现“小高峰”。小高峰结束之后,水果交易量逐步平稳,但随着秋季的不断深入,外加近期阴雨连绵天气,总体致使水果价格呈小幅度上涨。


首先整体回顾一下已经结束的10个月中水果行业的表现。

在众多水果中,苹果、香蕉、梨子等常见水果,除了苹果因为减产保住价格外,其余水果的价格表现均不如去年。刚进入下半年时,台风还未肆虐,水果批发价格持续走低。7月份,农业农村部重点监测的6种水果(苹果、梨子、香蕉、葡萄、柑橘和菠萝)批发均价每公斤5.19元,环比跌6.8%,跌幅较上月扩大6.29%,同比跌1.7%。其中,巨峰葡萄、西瓜、香蕉环比分别跌19.4%、18.1%、2.2%。


下半年开始,天气导致多地果园受损,猕猴桃、柑橘和百香果等水果减产明显,时令水果今年上半年表现差强人意,很多人预测下半年水果会继续季节性下跌,但没想到,应季水果在中秋国庆双节小长假中表现不俗。小高峰结束之后,水果交易价格逐步平稳,根据农业网市场信息中心对本周水果价格的监测数据来看:本周(2018年10月01日-2018年10月07日)总体价格上涨,平均批发价格为10.18元/公斤,较上周9.95元/公斤,环比上涨了2.31%,其中:价格最高的是山竹,平均批发价格为33.14元/公斤,价格最低的是西瓜,平均批发价格为2.2元/公斤。在统计的16种主要水果中,与上周相比7种水果上涨,9种水果下跌。其中:上涨幅度较大的水果是龙眼(桂圆),平均批发价格为16.93元/公斤,环比上涨了25.41%,其余水果涨幅均在4.26%-11.86%之间。下跌幅度较大的水果是哈密瓜,平均批发价格为4.5元/公斤,环比下跌了17.13%,其余水果跌幅均在0.41%-7.05%之间。(数据来源:中国农业网)由但随着秋季的不断深入,外加本周阴雨连绵天气,总体致使水果价格呈小幅度上涨。

在进口水果方面,近几年颇受大众欢迎的车厘子、蓝莓等进口水果今年价格表现也不如去年。从今年1月份开始,樱桃的价格就开始下跌。在进口蓝莓方面,根据智利贸易促进局(ProChile)发布的智利出口业自今年1月到8月底的数据。在过去8个月当中,蓝莓出口额同比增加了39%,达4.84亿美元。

虽然买方市场导致果农在热销水果上拼命增产,但迅速膨胀的产量又导致水果价格的下跌,反伤卖方。

水果贸易方面,7月6日,我国实施新一轮对美增税措施,加税额度为25%,与4月2日的增税措施叠加计算,海关编码08类的绝大多数水果增税额达到40%,预计在一定程度上削弱美国水果在我国市场的竞争力。


我国上半年人均可支配收入情况显示,前两季的居民人均可支配收入是上升的,人均消费也是同步上升(如下图)。

2018年开年因年节,我国物价有一个高峰期,后面回落之后也在稳步上升,上升速度较平稳,居民消费价格指数从下半年开始,升到102以上,食品烟酒类居民消费价格指数也逼近102。高收入对应高物价,市场水果的产销矛盾并没有得到很好的缓解。


资料来源:国家统计局 

那么,未来的两个月,中国水果行业的整体走势如何?果商果农们是否存在机遇与挑战呢?

1.天气影响导致价格出现小幅上升

中商情报网预测,在八月份水果价格持续下跌之后,在九十月份,双节水果小高峰过去之后,水果价格将会回落正常水平。但就近期水果市场的表现而言,随着秋季的不断深入,外加本周阴雨连绵天气,总体致使水果价格呈小幅度上涨。

中国农业网预测未来两周气温将会持续下降,预计在未来一段时间内,水果价格还会有进一步的上升空间。

2.国产进口市场齐回温

今年中国水果市场,经历了大半年的低迷时期终于在九、十月份的双节带动下,逐渐回温,苹果价格持续稳定,梨子、香蕉等水果在双节后稍有回温,时令水果受天气和市场双面影响,下半年时令水果的总体表现较之上半年,回温明显。国产水果中进入热销的水果首推柑橘,目前正值柑橘热销时期,今年的柑橘价格稳定,销售状况良好。

进口水果市场,前两年较火的车厘子价格明显下滑,蓝莓跟去年持平。然而,根据美国农业部近期发布的报告显示,随着欧盟以及土耳其樱桃产量的回升,全球樱桃产量将极可能在2018/19季迎来第五年的连续增长,总量有望达330万吨,同比增长15.6万吨。樱桃出口霸主的智利的产量预计可达21万吨,相比上季轻微上浮。稳中有升的产量加之中国市场不断看涨的产品需求,2018/19季智利樱桃的出口量将极可能刷新上季取得的历史记录,预计可突破19万吨。

在最后一季中表现较好的当属柠檬。今年,中国跟日本市场的柠檬表现较好。此外,橙子价格基本跟去年持平,尤其是进口橙子的表现不俗。还值得一提的是,牛油果在经历几周不安分的价格变动中,需求略有上升,导致个头较大的牛油果价格略回温。

3.行业产值持续上升部分水果市场表现较好

今年中国的水果市场,受天气影响比较多,但是整个行业的产值是持续上升的。无论是国产水果还是进口水果,像去年价格虚高的情况减少很多,在接下来的几个月内,水果市场将从回温到稳定,水果的普遍价格都会趋于稳定。价格过山车现象将会减少。消费前景比较好的水果有苹果、猕猴桃、柿子、百香果、柑橘、橙子、牛油果、车厘子和火龙果等。

在价格上表现较好的有苹果、猕猴桃、百香果和新一季的高品质的车厘子。晚熟苹果上市表现较好。从目前的收购趋向来看,猕猴桃的市场价格会比去年要好。同时,今年已上市的水果价格来看,国产知名水果的市场竞争力跟进口水果之间的差距在缩小。进口水果随着我国与相关国家的零关税政策实施,价差缩小是一种趋势,所以进口水果的市场价格比去年的价格下降明显。

4.国产与进口水果价格差异逐渐缩小

根据中国水果蔬菜网检测,水果市场供应的品种增多并呈现多样化、区域化、品质化等特点,并与进口水果展开激烈的市场竞争。国产与进口水果进入广州等珠三角市场提速的同时,其市场售价也出现加快缩小的趋势。

进口水果中前几年表现最明显的樱桃,来自智利等国的车厘子价格表现优异,但根据今年产量预测,车厘子价格将会趋降。牛油果的价格也会因品质不同而有所差异,品质越好的牛油果价格越贵,品质越差的越便宜。总体来说,进口水果的价格会较之前价格有所下降,品质好的水果的价格表现依旧优异,普遍情况是进口水果与国产水果之间的价格差距是在不断缩小,今年的价差缩小会比较明显,进口水果商要做好心理准备。

面对即将完结的2018年,果农果商在最后两个多月的奋战中,应多在果品质量把控和品牌建设两方面下功夫。

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