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爆热了一个冬天的车厘子“冷了谁的心”?

深度观察 .2019-11-28
摘要:如果提及绵延了一个冬天,并且在年后春天悄然而至之时热度依旧未减的水果,车厘子一定是第一个被想起来的名字。如果提及一个国家为我国贡献了最多的车厘子,成功渗透了中国大江南北,智利也一定是首当其冲。前不久,相关媒体便发文对智利车厘子的火爆热销进行了铺天盖地的描绘,但在辉煌背后隐藏着不少商家的无奈。看似“良辰美景”的车厘子市场里,却是几家欢喜几家愁。

智利车厘子无疑是2018年冬天的主旋律


品质也是毋庸置疑的。今年智利车厘子品质极为稳定,价格也平稳,这几乎是前所未有的,同时,车厘子到货量充足且适度,与销售市场的销售速度非常吻合,这些综合因素造就了智利车厘子的狂欢盛世。据水果经销商表示,今年智利车厘子是四年来质量最好的一年,根据智利水果出口商协会旗下的智利车厘子委员会报告,2018年智利的天气风调雨顺,车厘子产量和品质大幅提高,由于有着质量的保证,车厘子可以支持零售商们扩大销售范围,深入三、四线城市,甚至远至乡镇。


在这势头大好,多方齐齐发力的情形之下,我们对于智利车厘子批发商们的“钱袋子”自然有了无限遐想。当然,更值得我们遐想的,应当是三四线城市水果批发商们的“钱袋子”,毕竟,在刚刚过去的2019年春节中,三四线城市的车厘子批发量甚至达到了每天20吨这样令人咋舌的数字。


2018年二三线城市车厘子批发商较往年增加一倍


对比2018年年末和2017年年末的车厘子市场,我们可以看到这样的情况。2017年底,智利车厘子由于多种方面原因,遭遇了跌价狂潮,为了加快走货速度,一级批发商不得已以超低吐血价亏本大甩卖,这使得二三四线城市的车厘子批发商们以前所未有的低价收购了大批量的车厘子,然后在地方市场上高价卖出。可观的利润让二三四线城市的车厘子批发商们大赚一笔,同时也引得无数同行艳羡不已。正因如此,吸引了更多的同行以及新入场的水果批发商加入了2018年智利车厘子的销售大军中。每逢智利樱桃开柜来自全国各地的批发商竟能将市场围的水泄不通。


在智利车厘子行情一路高歌之下,二三四线城市的车厘子销售看起来很好,行情走势十分喜人。但实际情况并非如此,其实,批发量的增加很大程度是因为地方上车厘子批发商的成倍增长。此外,虽然二三线城市的销量增加了,但是商户的增多也分流了客源,势必均分了各家的销量和利润,造成了二三线车厘子批发商们看似生意红火,实则不怎么赚钱的尴尬局面。


同时,电商的冲击对于二三四线城市的车厘子批发商们而言也是相当剧烈的。消费者们拥有了更多的消费方式选择,这种选择的增加直接冲击了实体店的水果销售。对于那些有自己固定分销渠道的车厘子批发商们而言(如发往超市和固定的精品水果零售店),冲击还算是在可控范围之内的,但是对于并没有形成大规模,缺乏稳定分销渠道的车厘子批发商们而言,车厘子的身份似乎就从“蜜糖”变成了“砒霜”。


究其根本,造成2017年和2018年两个年度车厘子销售状况大相径庭的原因还是落脚在“利益”二字。不过这也符合基本的市场规律,2017年车厘子带来的行业利益主要集中在二三级批发市场,2018年二三级批发市场入局者增多市场利润难免会被摊薄,而供应链下游需求激增又抬高了上游供应链的价格,2018年车厘子的暴利又转移到一级批发商和出口商手里。基于以上种种,也就使得车厘子这种看似“价格质量友好型”的水果在真正意义上并没有为三四线城市的车厘子批发商和精品水果点店主们带来一个“暖冬”。

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