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美国首次推出5种可以抵抗皮尔斯病的酿酒葡萄新品种

水果百科 .2019-12-27

美国加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的研究人员自上世纪80年代以来首次推出了新的酿酒葡萄品种。这5个新品种,其中3种是红色葡萄,2种是白色葡萄,对葡萄的皮尔斯病有很强的抵抗力。据了解,皮尔斯病每年给加州葡萄种植者带来超过1亿美元的损失。


皮尔斯病------增加的威胁


皮尔斯病是由一群叫做叶蝉(神枪手)的昆虫传播的细菌引起的。它使葡萄藤的叶子变黄或“烧焦”,并从藤上掉落。葡萄串也会脱水,受感染的葡萄藤很快就会死亡。尽管这种疾病自加州酿酒葡萄生产之初就已经存在,但随着这种非本地产的透明翅膀叶蝉的到来,人们的担忧已经升级,它有可能使这种疾病更快地传播。皮尔斯的病最常发生在河流和小溪附近,以及叶蝉定居的城市和乡村景观周围。


皮尔斯病还威胁到美国东南部的酿酒葡萄,气候变化导致的气温上升可能会加剧这种疾病的传播,人们认为寒冷的冬季限制了这种疾病的传播。东南部的种植者通常只能种植皮尔斯抗病品种的葡萄,这些品种酿造的葡萄酒质量不如欧洲葡萄品种。加州种植的Vitis vinifera就是特有的皮尔斯抗病品种的葡萄。


为了培育新品种,沃克把来自美国西南部和墨西哥北部的葡萄品种——亚利桑那葡萄杂交,这种葡萄携带有一种能抵抗皮尔斯病的显性基因,并在过去的四五代的时间里被用来杂交Vitis vinifera葡萄。沃克花了大约20年的时间来开发现在这5个正在申请专利的新品种。沃克说:“这些品种有望使葡萄栽培更具可持续性,并提供高品质的葡萄酒,受到业界欢迎。”


三种红色葡萄新品种:


Camminare noir

图片1.png

兼具赤霞珠和小西拉斯的特色。在纳帕和戴维斯种植的众多水果的品尝中,这种葡萄排名很高。品尝点评:深红紫色,鲜红的水果,有覆盆子和樱桃的味道,成熟,单宁优雅而不浓。这个品种类似于50%的小西拉(petite sirah)和25%的赤霞珠(cabernet sauvignon)的组合。


Paseante noir

图片2.png

类似于仙粉黛。它在品酒会上的排名也很高。品尝点评:暗红带紫色;有浆果派、黑醋栗、黑橄榄、草本植物、干草、咖啡的味道、植物部分如赤霞珠、甘草、圆润、单宁适中、回味柔和。这个品种类似于50%的仙粉黛,25%的小西拉和12.5%的赤霞珠的组合。


Errante noir

图片3.png是一种与赤霞珠最相似的红葡萄酒葡萄,具有很大的混合潜力。品尝点评:深红紫色;复杂的水果、草本植物和泥土的味道,李子,酒体丰满,厚重,果味中等浓郁,单宁平衡。该品种类似于50%西万尼,赤霞珠、佳丽酿和霞多丽各占12.5%的组合。


两种白色葡萄新品种:


Ambulo blanc

图片4.pngAmbulo blanc与sauvignon blanc相似,已经在德美古拉(Temecula)和索诺玛(Sonoma)以及纳帕河沿岸进行了测试。品尝点评:淡淡的稻草色、清澈,具有柑橘、酸橙、热带、醋栗、金冠苹果的味道;色泽明亮,微苦,有纹理。这个品种类似于62.5%的赤霞珠,12.5%的佳丽酿和12.5%的霞多丽的组合。


Caminante blanc


卡米南特白葡萄酒具有长相思和霞多丽的特点。葡萄酒由戴维斯新品种葡萄酿制而成,并且排名靠前。在奥凯和纳帕的皮尔斯病热点地区正在进行实地试验。品尝点评:淡淡的金色,苹果瓜,荔枝,花香,菠萝,青苹果,多汁,和谐,平衡。该品种类似于62.5%的赤霞珠,12.5%的霞多丽和12.5%的佳丽酿的组合。


目前,这五个品种已经准备好申请专利和发布。到2020年,可供繁殖的种苗将是有限的,因为只有少数葡萄苗圃参与了预发布繁殖计划。2021年将会提供更多种苗。抗皮尔斯病育种计划仍在继续,之后会发布更多的选择。

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