2019年水果市场不太平静，上半年因水果总供应量减少明显，而市场需求总体比较稳定，出现供不应求局面，价格持续上涨，达到近几年历史高值。而下半年水果供应逐渐恢复，价格出现较大幅度回落。2020年水果市场总体预期，上半年行情预期比较差。市场水果主流价格在春节之后，或有比较明显的下滑。

首先，北方水果货源供应充足。从2019年的存储情况来看，北方适合存储的水果存储量普遍较大，尤其是苹果和梨，存储量均到达近5年最大值。一方面是因为果农预期较高，存储积极性比较高，另外一方面是因为客商和存储商操作谨慎，果农被动入库。

第二，按照往年经验，春节为水果消费最多的季节，但是今年初市场走货并不理想，春节之前市场消耗量远不及往年同期。因此，2020年初期库存处于高位，将增加新一年出货压力。

第三，南方水果产量预期较好。从目前产地反馈情况来看，冬末春初的柑橘类产量均较高，皇帝柑、沃柑等水果货量充足。而荔枝、龙眼等水果预期较好，2020年产量提高的可能性非常大。

因此，可以推测，2020年上半年水果市场整体表现为供应充足，而市场需求整体偏弱。2020年下半年水果行情或有一定程度好转，主要是是北方存储水果去库存之后，夏末秋初开始，主要依靠当季水果供应市场，减轻市场销货压力。

水果市场行情变动迅速，建议种植户以及存储商时刻关注市场变化，在库存高位，需求一般情况下，切勿盲目抗价惜售，根据自己货量及时调整销售节奏。果农应该注意果树养护，切勿因今年行情不佳，减少果园投入，引起后期果树生长不佳。南方等地区一年生水果种植户应该及时了解市场变化，切勿盲目跟风种植，尤其是春季阶段，大棚西瓜、甜瓜等水果种植需谨慎。