据悉，烟台现有苹果280多万亩，分别占全省、全国的62%、7.9%，全市农业一半的从业人员都与苹果相关。经过多年发展，烟台苹果产业遇到了人老、树老、品种老“三老”，用工高、消耗高、成本高“三高”，国际、国内、其他水果市场挤压“三压”的难题。

目前，烟台市已完成老龄果园更新改造468114.54亩，超出年计划（40万亩）17.03%。新品种主要有烟富10、2001、维纳斯黄金、王林等。

据当地果农表示，老果树是这几十年来陆续栽种的，有陆奥、红香蕉、青香蕉、烟红蜜、国光、北斗等七八个品种。但随着树龄的增长，树势越来越差，产量低、品质上不去，卖不上价。再加上人工成本一路飙升，苹果销售非常困难。

据介绍，以前的老果园种得比较密，一亩55棵，能产5000斤苹果，但是品质不行，没法分级，好坏一车全拉走，平均每斤只卖到1块6。扣除人共费用，套袋是费用的大头，一斤苹果的果袋钱和套袋人工费是6毛。化肥、农药、浇水、日常人工管理、土地流转，各项费用加起来要7毛，一斤苹果只赚两三毛钱。

据悉，2019年烟台开始实施果业更新升级三年行动计划，准备用三年时间完成120万亩老果园更新改造。在品种搭配上采取“811”的栽植模式，即烟富10及2001占80%，授粉树维纳斯黄金、王林各占10%。在选栽苗木方面严格把关，栽植苗木不得低于1.5米，按照标准行距要求沾浆栽植，保证了将来苹果质量。