据越南媒体报道，自四月以来，由于干旱天气和出口需求改善，越南椰子价格大幅上涨。胡志明市多个区的新鲜椰子摊贩报告顾客需求急剧增加。
胡志明市各地的商贩反映，顾客需求增加，零售价格上涨。目前小个红椰子售价为每个 14,000 越南盾（约合 0.55 美元），大个的售价为每个 17,000 越南盾（约合 0.67 美元），比四月底的价格高出约 3,000 越南盾（约合 0.12 美元），是年初价格的两倍。
在同塔省和永隆省，鲜椰子价格较两个月前上涨了两到三倍。一级绿色暹罗椰子目前每打售价为13万至14万越南盾，而红暹罗和杂交椰子价格在每打11万至12万越南盾之间。此前，价格在每打约35,000至40,000越南盾之间。
交易员表示，长期干旱导致椰子产量下降，而需求急剧上升，导致供应短缺，自2026年4月中旬以来价格持续上涨。此外，鲜椰子及其制品出口强劲，也帮助维持了高价格水平。
据胡志明市鲜果出口商Vina T&T介绍，2026年标志着越南椰子产业在完成出口需求后的转折点。中国、美国和欧盟等市场对越南鲜椰的需求正在增长。该产品因其独特的风味和与消费者偏好植物基食品潮流的契合而备受推崇。官方出口渠道也有助于稳定市场，降低风险，支撑椰子价格上涨。
越南椰子协会秘书长Cao Ba Dang Khoa认为，目前的价格上涨主要来自鲜椰子，干椰子价格继续走低。季节性条件、极端高温以及与中东紧张局势相关的供应中断等外部因素导致了出口价格上涨，尽管这些因素仅占增长的约5%。随着越南椰子深度融入全球供应链，其需求不仅来自国内市场，也来自众多国际市场。
Khoa表示，出口价格增长的90%-95%主要驱动力来自企业对种植区的标准化、确保产品一致性和严格质量控制标准的努力。
据了解，永隆省和同塔省目前是椰子种植面积最大的两个省份，其中永隆省的种植面积就占全国总种植面积的约60%（约12.3万公顷）。今年前三个月，永隆省企业出口了超过1600万个干椰子，主要销往泰国和中国。鲜椰子方面，市场已拓展至美国、日本、韩国和澳大利亚。越南海关数据显示，第一季度鲜椰子出口额达到6500万美元，同比增长26%，其中对中国和欧盟的出口均实现了两位数增长。