2020年，由于北方各省花期遭遇严重霜冻，影响了坐果率，陕西、甘肃、山西等北部产区的苹果普遍减产，减产幅度在20%左右，山东、河南、河北等地的苹果产量和去年基本持平，部分地区略有增产。所以综合来看，2020全国苹果整体减产，幅度约为10%左右，总产量约为4000万吨。

通常来说，苹果减产即市场供应量少，苹果应该更好卖，卖的更快。然而，现实情况却大相径庭，目前市场上的苹果整体走量比去年同期减少约50%。元旦过后，产区走货放缓，而一月上旬，国内又有一波冷空气南下，全国迎来新一轮降温，不利于水果销售，销区交易氛围清淡，春节之前，需求恢复难度大。

不得不说今年苹果遭遇了价格滑铁卢，因2020年气候异常，受减产影响，业内对苹果的价格预期普遍比去年高，所以2020年苹果上市之初，西部产区就率先涨价，其它产地紧随其后，跟风上涨。于是出现了果农抗价，跳单的现象，过高的价格让果商望而却步，而因为收购价上涨，销售价格也跟着水涨船高。虽然果农对价格期望很高，但市场并未积极响应。苹果的市场走量少，销售缓慢。

又恰遇2020年我国柑橘丰产，量大价低，南方砂糖桔地头价格已下跌至1.00元/斤左右，果品市场竞争极为激烈，无疑对苹果行情造成进一步冲击。元旦期间砂糖橘价格继续下滑，带动了其余柑橘品种价格下调。在柑橘类整体价格下调的情况下，苹果行情在市场上基本没有翻身的机会，只有新疆阿克苏冰糖心苹果、辽宁寒富等少数品种有一定销量，其余销售速度特别缓慢。

而今年苹果出口市场也不容乐观，跟去年相比苹果出口明显减少。2020年11月，中国出口鲜苹果数量为13.38万吨，同比（与2019年11月相比）出口量减少21.17%。中国苹果主要出口南亚、东南亚、东欧国家，受疫情影响，国外进口商保守进货，而随着人民币的涨势凶猛，更是使得中国苹果出口处于不利局面。

有专家认为，目前苹果库存高，走货慢，当前市场或仍对春节备货存在一定预期，但从库存高位的绝对数量上来看，若春节备货不佳、去库存效果难以体现，后期苹果价格仍难摆脱弱势。建议果商顺市出售降低库存。