冬季吃草莓正当时，草莓是冬季里为数不多的国产高端水果，一直以来和进口车厘子并列位居春节走亲访友送礼榜首。以往在超市里，高品质的草莓价格与高端进口车厘子价格相当。然而近期车厘子“倒下了”，草莓也没“站起来”。

有不少报道称草莓在经历了2020年12月的一波小幅涨价后，开始直线下跌，最低价已经跌至不到20元/斤。而在往年同期，草莓平均价大约在一斤30-40元左右，好一些品种的草莓价格更高。

昔日广受消费者喜爱的草莓为何跌价呢？

寒潮突袭，气温过低 

从去年12月底，国内就频频爆发寒潮，气温一度低到近十年最低。

不仅物流运输受到了影响，还因为天气过冷，冬草莓本身并不耐冻，几乎都是大棚作物，但气温的下降，草莓需要采取更多的保暖措施来确保不被冻坏，而这些举措无疑又加大了种植户的栽培成本。受了元旦节这波寒流的危害，许多草莓苗被冻裂了，不少栽种户拿电暖气扇给草莓苗取暖也没用，栽种者只能降价销售，减少损失。

草莓集中上市 供大于求

由于草莓近些年价格一直居高不下，有利可图，且不同于其他水果挂果就需要几年，草莓当年种植即可回本盈利，吸引了大批种植户转战栽培。

我国的草莓种植基地也越来越多，甚至不少地方将草莓作为当地脱贫致富的产业来发展。近期草莓集中上市，自然导致价格下行。 

疫情影响消费热情

2020年由于疫情因素，人们的钱包缩水了，消费热情降低，再加上冬季疫情复燃，导致客商入乡收购草莓非常不方便，部分地区政策限制导致外地客商难以进入，由于草莓的销售主要靠经销商上门采购再转卖，外销受到限制后，经销商不敢大量囤货，而种植户手上的草莓产量比较大，价格自然难以高企。

口感不佳导致复购率低

草莓果实娇贵，不易保鲜，保鲜难度系数非常大，且擦碰损耗高于其他水果。而我国的水果保鲜产业和冷链配套本身就不够完善，使得市面上的草莓大多是尚未成熟就采摘，消费者吃起来偏生，口感不好自然不会复购。草莓保存时间短，损耗高，为了减少损失，价格只能下降，以获取更高的销量。

春节过后，随着草莓上市量继续攀升，价格下降会更加明显。