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中国果蔬年损耗1亿多吨 损失达750亿元!

资讯 .2021-07-26

官方统计:截止到2020年,我国果品产量达28692.40万吨(国家统计局),产值近两万亿,是世界上第一大水果生产国。然而中国果蔬年损耗1亿多吨,经济损失达750亿元。


近日,据相关研究报告统计,中国80%以上的果蔬以常温物流或自然物流为主, 导致果蔬的采后损失严重。相比西方发达国家,中国果蔬损耗率达20-30%,远高于西方国家的5%。每年约有1.3亿吨的蔬菜和1200万吨的果品在运输中损失, 腐烂损耗的果蔬可满足近2亿人的基本营养需求, 造成的经济损失达750亿元。

损耗.jpg 

果品损耗,指采后因为某些原因,未被人类消费的水果。造成果品损耗的原因多种多样,比如遭受微生物霉变、受到物理挤压、果品品质低劣等等,其中采后处理缺失占主要因素。但由于缺乏高效、实用、节能、安全的果蔬保鲜技术和装置,尤其是缺乏产地预冷装置和冷藏运输设备,使得我国在果蔬保鲜这块落后许多。


业内人士表示,果品损耗不单单是产区种植基地要面对的问题,许多经销商也因为保鲜不及时而损失惨重,它已是制约整个中国果业发展的关键问题。


日前记者从天眼查获悉,我国目前有超400万家经营范围含“水果”。从地域分布上看,山东省水果相关企业数量最多,有近42万家;广东省有超31万家,位居第二,此外,江苏、四川两省均有超25万家水果相关企业,分别位居第三、第四。


近十年来,我国水果相关企业(全部企业状态)年注册量稳步上涨。其中,2017年,我国首次全年新增超50万家水果相关企业,2020年,新增超100万家水果相关企业,截至今年7月12日,2021年我国新增水果相关企业已超60万家。近十年来,我国水果相关企业(全部企业状态)年注册量稳步上涨。其中,2017年,我国首次全年新增超50万家水果相关企业,2020年,新增超100万家水果相关企业,截至今年7月12日,2021年我国新增水果相关企业已超60万家。


文章来源:新京报

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