近几年，中国生鲜零售市场持续保持着稳步的增长，“互联网+生鲜”也成为了时代的发展走向，增速迅猛。水果市场规模同比增长60%，市场价格上涨27%。

作为比较重要的线上渠道之一京东，生鲜品类被划分成8个细分类目，包括水果、海鲜、蔬菜、猪牛羊肉、禽肉蛋品、面点烘焙、速食熟食以及乳品冷饮。

自2020年3月至2021年11月的全年数据显示，水果在京东平台的销售规模增长明显。2021年水果类目累计销售量超过7600万件，累计销售额超过40亿元，销售额较去年增长约60%。

在整体增长的情况下，大部分品种的水果在今年也出现了销量猛涨，如橘子、苹果、猕猴桃等。今年销售增幅较大的有橘子，同比增长超过500%；苹果同比增长超238%；橙子同比增长211%；榴莲同比增长95%；奇异果同比增长超65%等等。

同时，今年水果市场整体价格也有明显上涨。以今年11月为例，京东水果市场均价约70元，相较去年同期上涨了27%。目前，市场整体销量集中在百元以上，三百元以下的价格段，该价格段的销售额超过2亿元，不过今年三百元以上价格段的水果有明显增长，同比增长超370%。

在京东平台的水果品类，集中度相对较高。京觅品牌每月水果销售额也基本超过1.5亿元，市占率约达到30%。其次是佳沛，市占率在8%左右。其余品牌如百觅、农夫山泉、鲜菓篮等品牌基本市占率相对较低，在1%至3%左右。

反观海鲜水产，却在今年上半年遭遇了短暂的滑铁卢。整个上半年，海鲜水产市场持续颓靡，消费积极性不高。在年初（2021.3—2021.6）期间，海鲜市场曾遭遇了短期的滑铁卢。2021年第二季度京东海鲜水产销售额仅达8亿，同比下滑了约37%。

好在今年下半年，整体市场出现回暖。自7月份开始，尤其是在9月份的大闸蟹旺季，不少商家尝试用大闸蟹礼券替代大闸蟹实物，收割了一大波流量。数据统计，2021年海鲜水产类目累计销售量超过3800万件，累计销售额超过40亿元，销售额较去年增长约25%。

同时，今年海鲜水产市场的格局较为稳定，品牌之间势均力敌。与水果市场一样，今年生鲜水产市场价格也有上涨趋势。以今年11月为例，京东海鲜水产市场均价约220元，相较去年同期上涨了38%。

虽然目前生鲜电商的渗透率还不高，但生鲜电商的用户黏性正在稳步提升。未来，生鲜电商的发展空间还很巨大，建议有志入局的创业者与投资者提前掌握大盘走向抢占先机，也建议已经在行业内的企业利用大数据找准方向，发挥出自己的优势，提高竞争力。

文章来源：鲸参谋电商大数据