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土耳其樱桃输华从“16天冷处理”改为“3小时熏蒸”
资讯 .2019-11-26近日，一场来自土耳其伊兹密尔的樱桃上海登录。
土耳其是全球樱桃主产区。Worldatlas的数据显示，土耳其樱桃产量多年位居世界第一。以2017年樱桃季为例，当年土耳其樱桃产量为48万吨，美国为38万吨，伊朗为20万吨。而中国消费者熟知的智利，樱桃产量仅为全球第六（9万吨）。
土耳其官方数据显示，2017~2018年樱桃季，土耳其樱桃总产量约53万吨，相当于美国、加拿大与智利樱桃产量的总和。
“当我们的土耳其供应商听说中国的消费者每年消费的智利樱桃占其生产总量的80%时，他们对这个数字颇为心动。”陈建彬说道，“因此，希望能借‘一带一路’倡议的东风，把土耳其樱桃送到中国消费者的餐桌上。”
正是基于中国不断升级的水果消费水平，有土耳其媒体认为，中国未来几年可能成为土耳其樱桃的最大出口市场。
输华获松绑
其实早在2016年，土耳其樱桃就获准进口中国。
土耳其的樱桃近一半是在当地销售，其余的用于深度加工或出口。2017~2018年樱桃季中，土耳其樱桃出口达7.6万吨。目前，土耳其樱桃出口对象主要为欧洲国家，德国、俄罗斯和挪威位居前列。
2016年5月，当时的国家质检总局（现归于国家市场监督管理总局）发布了关于进口新西兰柿子和土耳其樱桃植物检验检疫要求的公告。其中，公告中一条关于“冷处理”的细则让不少对引进土耳其樱桃跃跃欲试的中国经销商犹豫再三。细则中冷处理要求在1℃或以下持续16天。
“一方面在中土双方的输华樱桃议定书上有16天冷处理的附加条件，另一方面土耳其国内一些樱桃由于品种的关系，并不适合长途运输。”此次土耳其伊兹密尔输华樱桃的中国总代理、深圳市君为信股份有限公司董事长李汉清告诉第一财经记者。
因此，尽管土耳其樱桃此前已被批准输华，但事实上在中国消费者的餐桌上，几乎难觅土耳其樱桃的身影。
今年6月，中土双方修改了输华樱桃议定书，变动之一就是将“16天冷处理”改为“3小时熏蒸”。这一改变在李汉清看来，帮助土耳其樱桃大量进入中国市场迈进了一大步。
陈建彬告诉第一财经记者，以此次来自土耳其伊兹密尔的樱桃为例，从土耳其农场采摘、经过3小时熏蒸等措施，再搭上土耳其飞往中国上海的航班，完成上海海关检验检疫的手续，仅仅只花费了30小时。
由此，土耳其樱桃进入中国市场的时间与成本极大地减少了。
不仅仅是伊兹密尔，土耳其多地樱桃生产商对开放的中国市场兴趣浓厚。6月27日，中国驻土耳其大使邓励出席土耳其阿菲永省2019年首批出口中国樱桃启运仪式。此前，阿菲永省樱桃生产商同中国有关企业签订了1500吨樱桃出口协议。
值得注意的是，随着“一带一路”倡议的持续推进，沿线中亚国家先后有土耳其、塔吉克斯坦和吉尔吉斯斯坦的鲜食樱桃进入中国。
量大价优，巧打时间差
当土耳其樱桃兴冲冲地进入中国市场后，它将面对的是一个什么样的中国樱桃消费市场？
中国海关的数据显示，2018年，中国进口樱桃总量达18.6万吨，同比增长约183%；价值超过13亿美元（约合人民币89.33亿元），同比增幅近170%，是我国进口货值最高的鲜果品项。
目前，中国一共从8个国家进口樱桃，分别是智利、美国、澳大利亚、新西兰、加拿大、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦和土耳其，其中智利和美国樱桃最为常见。
智利樱桃胜在天时，成熟于中国水果减少但需求增长的冬季。每日优鲜此前发布的《2019生鲜年货消费报告》，在其“全国年货各品类爆款王”里，智利樱桃的销量在今年春节同比暴涨了32倍多。
相对智利樱桃销量的暴涨，美国樱桃在中国市场上的销售一直较为稳定，每年的价格也变化不多。
对于中国消费者来说，一年四季都能品尝到新鲜的樱桃，已不再是奢望。
一张“中国消费者的樱桃时间表”显示：每年的11月到次年2月，是智利、新西兰等国的樱桃销售旺季；3~5月则可以品尝到来自山东、辽宁的国产樱桃；6~8月则是美国、加拿大樱桃主宰中国消费市场。
如今，来自土耳其的樱桃也将挤上这张时间表，而它主打的时间段是每年的5~7月。
李汉清告诉第一财经记者，土耳其樱桃与智利樱桃并不存在竞争，双方上市的时间段不同，而土耳其樱桃的真正竞争者是美国以及中国国产樱桃，因为三者的上市时间存在交叉。
李汉清称，目前这批来自土耳其伊兹密尔的樱桃在广州、上海和北京等各大城市批发市场的定价大概是人民币50~60元/公斤。
陈建彬也表示，这批进入上海的土耳其樱桃批发价定位在5公斤280~300元人民币，折合下来每斤约30元。
除了在批发市场试水，未来也可能通过电商以及百果园连锁、生鲜超市等实体店拓展销售。“随着中国高端水果消费水平的不断提高，我认为中国的樱桃市场并没有饱和，但是，土耳其、美国、加拿大和国产樱桃之间的竞争将会越来越激烈。”李汉清说。
转载自第一财经
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